有村和彦

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毎日ブラインドテイスティング283日目

2024年5月19日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。 香り：第一印象は芳醇な印象で、黄色いリンゴ・メロン・アカシア・杏仁豆腐・白玉団子・生クリームがあります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはスムースな・コンパクトな、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米吟醸　使用米は雄町 解答：愛媛県　石鎚酒造　純米吟醸　朝日米55 ■原料米：岡山県産朝日米　■精米歩合：55

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    • 毎日ブラインドテイスティング282日目

      2024年5月18日赤ワイン 外観：色調は輝きのある曇った濃い、オレンジがかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は豊かな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・黒鉛・なめし革・コーヒー・ベーキングスパイスがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度でしなやか印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味がありスパイシー

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      • 毎日ブラインドテイスティング281日目

        2024年5月17日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、緑がかった麦藁色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは弱く、第一印象はフレッシュな印象で、青リンゴ・ライム・西瓜・スイカズラ・チャービル・白胡椒・砕石があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックはソフトな辛口で、酸味は中程度で、柔らかな印象のライトボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味は

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        • 毎日ブラインドテイスティング281日目

          2024年5月16日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは弱く、第一印象は凝縮した印象で、ブルーベリー・ラズベリー・シナモン・なめし革・甘いタバコがあります。若々しく、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦味があり、

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        毎日ブラインドテイスティング283日目

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          毎日ブラインドテイスティング280日目、グリュナーヴェルトリーナー、またまた正解です。

          2024年5月15日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、青リンゴ・ライム・アスパラガス・菩提樹・レモングラス・白胡椒・火打ち石があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は多めで、シャープな印象のライトボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は長く後

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          毎日ブラインドテイスティング280日目、グリュナーヴェルトリーナー、またまた正解です。

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          毎日ブラインドテイスティング277日目

          2024年5月12日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。 香り：第一印象は華やかな印象で、特徴は洋梨・バナナ・メロン・アカシア・白玉団子・生クリームがあります。 味わい：アタックはやや強い印象で、甘みはふくよかな、酸味は丸みがある・なめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻は長いです。 推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦 解答：山口県　澄川酒造場　東洋美人　限定純米吟醸　醇道一途　亀の尾

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          毎日ブラインドテイスティング277日目

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          毎日ブラインドテイスティング279日目

          2024年5月14日赤ワイン 外観：色調は輝きのある曇った、濃い、紫がかったルビー色で、少しエッジにオレンジの発展が見られます。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は強い印象で、ブラックチェリー・カシス・オリーブ・黒胡椒・タール・ローリエ・クローブがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度でしなやかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残し

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          毎日ブラインドテイスティング279日目

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          毎日ブラインドテイスティング278日目

          2024年5月13日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はシンプルな印象で、リンゴ・レモン・スイカズラ・フェンネル・砕石があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽いです。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は多めで、爽やかな印象のミディアムボディです。苦味がありフルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はミネラリー、ア

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          毎日ブラインドテイスティング278日目

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          毎日ブラインドテイスティング276日目

          2024年5月11日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、褐色がかったガーネット色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で第一印象は熟成した印象で、ドライプラム・ドライラズベリー・五香粉・黒胡椒・塩漬け肉・黒糖・コーヒーがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦

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          毎日ブラインドテイスティング276日目

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          毎日ブラインドテイスティング275日目、アルザス・リースリング、連続正解です。

          2024年5月10日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、ゴールドです。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、、洋梨・アプリコット・ジャスミン・菩提樹・生姜・蜜蝋・石油があります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディです。苦味がありフローラルなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はミネラリー、ア

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          毎日ブラインドテイスティング275日目、アルザス・リースリング、連続正解です。

          有村和彦

          毎日ブラインドテイスティング274日目、正解です。

          2024年5月9日赤ワイン 外観：色調は輝きのある曇った、濃い、褐色がかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は強い印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・ドライプルーン・黒胡椒・黒鉛・なめし革・西洋杉・エスプレッソ・ベーキングスパイスがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタック中程度の辛口で、酸味は中程度で、しなやかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残しま

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          毎日ブラインドテイスティング274日目、正解です。

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          毎日ブラインドテイスティング273日目

          2024年5月8日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、グレープフルーツ・アカシア・菩提樹・ドライハーブ・白胡椒・バター・砕石スモークがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度でしなやかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は長く

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          毎日ブラインドテイスティング273日目

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          毎日ブラインドテイスティング272日目

          2024年5月7日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は上品な印象で、チェリー・ラズベリー・プラム・スミレ・紅茶があります。若々しく、複雑で、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で爽やかな印象のライトボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余

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          毎日ブラインドテイスティング272日目

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          毎日ブラインドテイスティング271日目

          2024年5月6日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、ゴールドです。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、アプリコット・花梨・ジャスミン・スモーク・ナッツがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は少なく柔らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フローラルなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフローラル、アルコール

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          毎日ブラインドテイスティング271日目

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          毎日ブラインドテイスティング270日目

          2024年5月5日日本酒 外観：透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。 香り：第一印象は華やかな印象で、特徴は洋梨・白桃・メロン・アカシア・白玉団子・杏仁豆腐・ヨーグルトがあります。 味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みはふくよかな、酸味はきめ細かい、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦 解答：山口県　澄川酒造場　東洋美人　限定純米吟醸　醇道一途　愛山　 前も愛山飲んだ

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          毎日ブラインドテイスティング270日目

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          毎日ブラインドテイスティング269日目

          2024年5月4日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、紫がかったルビー色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、カシス・ブルーベリー・スミレ・黒胡椒・チョコレート・ココナッツがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、しなやかな印象を残します。苦味があり、フルーテ

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          毎日ブラインドテイスティング269日目

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