スープカレーの歴史と系譜｜#85

2024年1月8日 15:18

超シャバシャバカレーとスープカレーには境界線があります。

スープカレーとは「スープ（ブイヨン・出汁等）を使ったカレー」なんです。
シャバシャバカレーを作ったらスープカレーになった、ということはないのです！

＼詳細はpodcastを聴いてくださる？／

今回は、Podcast カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究 #85 で紹介したスープカレー店のおさらいです。

マジックスパイス（東京・下北沢）
https://www.magicspice.net/

ハブモアカレー（東京・代官山）
https://www.instagram.com/havemorecurry/

薬膳スープカレー・シャナイア（東京・恵比寿）
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13149675/

アジアン屋台ウータン食堂（東京・代々木上原）https://www.instagram.com/wutangshokudo/

スープカリィ厨房ガネー舎（東京・新橋）
https://www.instagram.com/soupganesha/

北海道スープカレー専門店「Suage」（全国津々浦々）
https://suage.info/

NEW○RDER | ニューオーダー（大阪・谷町六丁目）
https://www.instagram.com/neworder_gate/

スープカレーの食べ方

スープカレー SHANTi さんのホームページに食べ方4種類が書いてあったのでご紹介！

・上品型
ライスをスープに浸して食べる
・機能型
スープとライスを交互に食べる
・普通型
１さじごとにスープをライスにかけて食べる
・大胆型
具を食べてからライスをスープに入れちゃう

スープカレー SHANTi さんから引用

ここまで読んでスープカレーに興味を持った方は、スープカレーの歴史と系譜について研究した回を聴いてみると、もっと美味しく食べられるかも！

＼スープカレーができたキッカケは優しさからだった？！／

食べて、作って、スパイスを深掘る圧倒的わくわくカレー番組。
ハートはホットに、伝え方はマイルドに。インド人が手食できるくらいの温度で配信中。

⏰ 毎週水曜日 5:00〜

＼カレー三兄弟とは… ／
カレーのご縁でつながったカレーブラザーズ。カレー店を食べ歩きながら、自分達でもカレーを作り、カレーとは何かを常に探求しているカレー臭い三人組ユニット。「マツコの知らない世界〜しゃばしゃばカレーの世界〜」に出演他、イベントや雑誌掲載など実績多数。

［ MC ］
左）長男｜南場四呂右（毎日連続カレー17年目）
instagram.com/365curry/
中）次男｜福岡裕介（毎日連続カレー11年目）
instagram.com/fuku_stgrm/
右）三男｜タケナカリー（毎日連続カレーだいたい8年目）
instagram.com/takenacurry/

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