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海外から見たニッポンのクラフト

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日本のクラフトドリンク&フード好きなビア子が、クラフトの海外事情や海外から見たニッポンのクラフトについて、情報収集してまとめていくマガジンです。
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「とちあいか」が担う未来。ショートケーキからはじまったイチゴの夢

こんばんは、クラフトビア子です。 早いもので、もう2月も後半ですね。最近の青果売り場はイ…

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害草のホテイアオイをビジネスに。2023年に世界一と評されたカンボジア発日本人による…

こんばんは、クラフトビア子です。 ここ最近のクラフトジンが世界的に熱い!とリサーチしてい…

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清潔なベトナムで見つけた日本のアニメと食|ベトナムの旅#2

こんばんは。クラフトビア子です。 ベトナムの旅の振り返り第二弾。今回はビールは出てこない…

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香りの好みは文化にめちゃくちゃ依存する。ということを考えてみた

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