Coffee Roasters 一心庵
https://coffee1sinan.base.shopこのたびは数あるショップの中から当ショップを閲覧いただき誠にありがとうございます。
目指すのは、マイクロローストでしか出せないローストレベルで豆本来の豊潤な味わいと風味。
スペシャルティコーヒーを中心に、その中でも農薬、化学肥料不使用豆、シェードグロウン
生産地の自然環境との共存の取り組み、Animal for SDGs で栽培されている豆を厳選して仕入れ、
豆本来の個性を最大限活かしながら小型焙煎機で一袋一袋に向き合い、丁寧に焙煎しています。
<焙煎度合いについて>
焙煎指数:ミディアム(1.15)
シティロースト(1.20)
フレンチ(1.25)
*焙煎指数=焙煎前豆重量(g)/焙煎後豆重量(g)
世界各国の農園の珈琲豆を
皆様とともに味わっていければと、研鑽しております。
オリジナルブレンドもスペシャルティコーヒー以外の豆は一切使用せず、プレブレンド(生豆でブレンド)、ポストブレンド(焙煎豆でブレンド)など「ブレンドの最高の一杯」を目指します。
ただいま、ネットショップのみで販売中です。
よろしくお願いいたします。
ドリップパック 10g×6個
◆カップとお湯があれば完成!「本格×お手軽」をかなえるドリップバッグ
◆スペシャルティコーヒーシングルオリジン6種類がセット
カップにセットしてお湯を注ぐだけ、インスタント感覚で簡単に作れるコーヒーです。
オフィス・旅行中・アウトドアシーンなどでも、手軽に本格的なスペシャルティコーヒーがお楽しみ頂けます。
<シングルオリジン>
【エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル】
ナチュラル製法で、ストロベリーの香りとラズベリーの甘みが、
独自の世界を醸し出すフローラルなコーヒー。
【ペルー アンデスブルー】
胡椒のスパイシーな香りながら、チョコレートの甘み
【インドネシア バリ キンタマーニ シンガ・ラジャ ウォッシュ】
ココナッツの香りにはちみつ系の自然な甘み
【インドネシア クリンチマウンテン G-1 コマーシャルグレード スマトラ式】
スパイシーな香りにダークチョコの甘みとほろにが
【デカフェ コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ】
アーモンドナッツの香りにダークチョコの甘味
【タンザニア キゴマ チンパンジーコーヒー ウォッシュ AA】
きな粉の香りにダークチョコの甘みと苦味
フラットビーンズで人気のコーヒー
<美味しい淹れ方>
①ドリップバッグを入れたカップに1/3(約30cc)程度お湯を注ぎ、30秒蒸らす。
②追加で合計90cc程度までお湯を入れ、更に3分待つ。
③最後に何度かバッグを上下し、好みの濃さに調整
※ドリップバッグ1つで、コーヒー1杯分
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・内容量:10g×10個
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは1ケ口、800gから2ケ口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
ドリップパック 10g×10個
◆カップとお湯があれば完成!「本格×お手軽」をかなえるドリップバッグ
◆スペシャルティコーヒーシングルオリジン、オリジナルブレンド10種類がセット
カップにセットしてお湯を注ぐだけ、インスタント感覚で簡単に作れるコーヒーです。
オフィス・旅行中・アウトドアシーンなどでも、手軽に本格的なスペシャルティコーヒーがお楽しみ頂けます。
<ブレンド>
【No.1(青)】 フローラルな香り、ベリーな酸味、ほろにが。
☆インドネシア (中煎り)
☆エチオピア(中深煎り)
【No.2(緑)】 ダークチョコの香りとほんのり甘みに酸味。
☆タンザニア(シティ)
☆エチオピア (シティ)
【No.3(黄)】 アーモンドの香り。 プルーンの酸味と苦味。
☆グァテマラ (中深煎り)
☆エチオピア (中煎り)
【No.4(黒)】 ピーナッツの香り。レーズンの酸味。ダークチョコの苦味。
☆ブラジル (深煎り)
☆コロンビア (深煎り)
<シングルオリジン>
【エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル】
ナチュラル製法で、ストロベリーの香りとラズベリーの甘みが、
独自の世界を醸し出すフローラルなコーヒー。
【ペルー アンデスブルー】
胡椒のスパイシーな香りながら、チョコレートの甘み
【インドネシア バリ キンタマーニ シンガ・ラジャ ウォッシュ】
ココナッツの香りにはちみつ系の自然な甘み
【インドネシア クリンチマウンテン G-1 コマーシャルグレード スマトラ式】
スパイシーな香りにダークチョコの甘みとほろにが
【デカフェ コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ】
アーモンドナッツの香りにダークチョコの甘味
【タンザニア キゴマ チンパンジーコーヒー ウォッシュ AA】
きな粉の香りにダークチョコの甘みと苦味
フラットビーンズで人気のコーヒー
<美味しい淹れ方>
①ドリップバッグを入れたカップに1/3(約30cc)程度お湯を注ぎ、30秒蒸らす。
②追加で合計90cc程度までお湯を入れ、更に3分待つ。
③最後に何度かバッグを上下し、好みの濃さに調整
※ドリップバッグ1つで、コーヒー1杯分
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・内容量:10g×10個
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは1ケ口、800gから2ケ口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
インドネシア クリンチマウンテン G-1 コマーシャルグレード スマトラ式 200g (フルシティロースト)
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
スパイシーな香りにダークチョコの甘みとほろにが
しっかりとしたコクの大人のコーヒー
生産地 スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村
精製 スマトラ式
標高 1,300~1,650m
品種 シガラルタン アテン等
栽培: シェードグロウン、栽培期間中 農薬化学肥料不使用
焙煎レベル:フルシティロースト(中深煎り)
焙煎指数:1.22~1.23
コク ★★★★★
甘み ★★★★☆
苦味 ★★★★★
香り ★★★★☆
=生産地情報=
注目を集めるクリンチマウンテン。
ALKO生産者組合は、460世帯の小農家さんで構成されており、
現在全ての栽培面積を足すとおおよそ400haあります。
通常の樹間よりも少し広くとり、 2m x 2,5mで栽培しています。
シェードツリーにはシナモンや、マンダリンオレンジ、カリアンドラ(Lmatoro豆科)を植えています。
剪定も定期的におこなっており、コーヒーの栽培管理をしっかりとおこなっている生産地です。シェードツリーとして植えられているオレンジの木の下でゆっくりと育つコーヒーは、まさにオレンジのような、明るく甘さのある酸味が楽しめます。彼らの主食は米。そのため米の栽培も盛んに行われており、換金作物としては、コーヒーのほかにスパイスが栽培されています。クリンチマウンテン周辺の山々から流れる水を利用して、農耕し、生活用水として使用しているため、自然林を大切に守ろうという風土がある地域です。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:インドネシア
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
・販売者:Coffee Roasters 一心庵 山下正樹
紀の川市貴志川町丸栖759-130
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
インドネシア バリ キンタマーニ シンガ・ラジャ ウォッシュ 200g(シティロースト)
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
ココナッツの香りにはちみつ系の自然な甘みとともに
穏やかに広がるコーヒー。
生産地 バンリ群 キンタマーニ地区
精製 ウォッシュ
標高 1,300-1,600m
品種 S-795,カルティカ
栽培: 混植栽培 栽培期間中、農薬化学肥料不使用
焙煎レベル:シティロースト(中煎り)
焙煎指数:1.19~1.21
コク ★★★★★
甘み ★★★★☆
苦味 ★☆☆☆☆
香り ★★★☆☆
=生産地情報=
バリ島は観光地としての印象も強いと思いますが、
バリ島北東部のキンタマーニ地方は、スペシャルティコーヒー生産の中心地です。
栽培されている標高は1,100m∼1,500mの間で、
コーヒー栽培に適した寒暖差の生まれる環境や火山灰が降り積もった良質な土壌であるとともに、標高1,500mの高地は柑橘類や野菜の栽培も盛んにおこなわれています。
活火山のバトゥール山の斜面に位置し、アグン山の近くにあるキンタマーニ地域はコーヒー栽培に最適なことから、キンタマーニという名前はバリ島のコーヒー生産の代名詞になっています。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:インドネシア
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
・販売者:Coffee Roasters 一心庵 山下正樹
紀の川市貴志川町丸栖759-130
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口から2ケ口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル 200g(シティロースト)
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
ナチュラル製法で、ストロベリーの香りとラズベリーの甘みが、
独自の世界を醸し出すフローラルなコーヒー。
ナチュラル精製ならでは、
独特なフローラルな香りに甘み、リンゴの華やかな酸が特徴。
個性のあるフルーティなコーヒー。
生産地:ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
標高: 1,950~2,200m
品種:在来種
精製法:ナチュラル【JAS認証】
栽培:シェードグロウン、栽培期間中 化学農薬・化学肥料不使用
焙煎レベル:シティロースト(中煎り)
焙煎指数:1.19~1.21
コク ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
苦味 ★☆☆☆☆
香り ★★★★★
=生産地情報=
このコーヒーが栽培されているのは、南部諸民族州(SNNPR)、ゲディオ県南部のゲデブエリア。この村では農地は0.5~1ha程度の規模の栽培面積を持つ零細農家さんが多く、各世帯の庭先で栽培を行う、いわゆるガーデンコーヒーと呼ばれる栽培方法をとっています。シェードツリーにはワンザと呼ばれる大きな葉をつける木や、モクマオウ属系の木を利用しています。 標高1,950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がりません。冷涼な気候下では、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。こうして丁寧に作られたコーヒーは桃やアプリコット、そしてレーズンを思わせる甘さと、突き抜けるような甘いスパイスのニュアンスが特徴的です。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:エチオピア
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
タンザニア キゴマ チンパンジーコーヒー ウォッシュ AA 200g (フルシティロースト)
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
きな粉の香りにダークチョコの甘みと苦味
フラットビーンズで人気のコーヒー
人気のチンパンジーコーヒー
焙煎度により、酸味、香り、苦味を楽しめます。
また、このコーヒーを通じ、野生動物保護活動家ジェーン・グドール氏の研究所(JGI)に
寄付され、彼らのチンパンジー保護活動を支援していきます。
生産地 :タンザニア西部 キゴマ
精製: ウォッシュ
標高: 1,450~1,680m
品種: ブルボン、ケントミックス
栽培: 栽培期間中 農薬化学肥料不使用
焙煎レベル:フルシティロースト(中深煎り)
焙煎指数:1.22~1.23
コク ★★★★☆
甘み ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
香り ★★☆☆☆
=生産地情報=
タンザニアの産地は主にキリマンジャロ周辺、ンベヤなどの南部のコーヒー、
そして、タンザニア西部キゴマ。酸味が鮮やかで焙煎レンジの広いコーヒー。
チンパンジーが暮らす深い森の水分が、タンガニーカ湖に蓄えらえ、水洗式で精選することができます。
もちろん使用した水は微生物分解を行い環境に良い状態にしてから排水するという環境にやさしい心使い。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:コロンビア
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
(デカフェ)コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ 200g (シティロースト)g】
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
アーモンドナッツの香りにダークチョコの甘味
デカフェでもコーヒー風味ではないコーヒー
生産地:サンタンデール アラトカ地区
精製: ウォッシュ
標高: 1,700~1,950m
品種: カスティージョ、カツーラ
栽培: 農薬、化学肥料不使用
焙煎レベル:シティロースト(中煎り)
焙煎指数:1.19~1.21
コク ★★★★★
甘み ★★★★☆
苦味 ★★★★★
香り ★★★★☆
=生産地情報=
コロンビア北部、サンタンデール県、ラプラデーラ農園はアラトカ地区。
1971年から、4世代に渡る家族経営。1,700m以上と標高が高く、シカモチャ渓谷に向けて冷たい風がコーヒー豆を厳しく育てます。そして、収穫を終えた木には年間各々20kg/年もの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持し、オーク、アボカド、柑橘、バナナ、グアモなど様々なシェードツリーの木陰で強い日差しから守られながら、育てられています。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:コロンビア
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
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=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)
ペルー アンデスブルー 200g (ハイロースト)
●2024年春シリーズでは農薬・化学肥料不使用、
シェードグロウン、Animal for SDGsを厳選
●豆本来の風味を引き出す直火式焙煎でご注文ごとに焙煎しております
胡椒のスパイシーな香り、キャラメリゼのほのかな甘み。
リンゴ酢の酸味、苦味があります。
ハイロースト表示ですが、酸味を少し抑えて苦味のバランスをとった
シティローストとの中間あたりの焙煎になります。
生産地 ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区
精製 ウォッシュ
標高 1,500~1,850m
品種 カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等
栽培:シェードグロウン、栽培期間中 化学農薬・化学肥料不使用
ハイロースト(中浅煎り)
焙煎指数:1.16~1.19
コク ★☆☆☆☆
甘み ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
香り ★★★☆☆
=生産地情報=
ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。
これまで一般的に紹介されていたのは主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、
新たに高品質なコーヒーを生産する条件をもった産地も開拓されて来ています。
ハエン市から南西に2時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区もその一つで、数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、
スペシャルティーグレードの生産が本格化してきました。
この産地で生産された高品質原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーです。
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・名称:レギュラーコーヒー
・原材料名:コーヒー豆
・生豆生産国名:ペルー
・内容量:200g
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
=配送について=
クリックポストで全国一律送料185円。
ご自宅の郵便受けに投函となります。
<サイズ;縦・横34×25cm、厚さ3cm>
(およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
600gまでは一個口、800gから2個口となります。)
ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知)
お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
(遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。)