大葉が大きくなった♬
お早うございます。
心キラキラ・心ウキウキ生きていくことを大切にしています。
ゆりぃcocoです^^
わたしの気ままな心のnoteへご訪問ありがとうございます！
無農薬家庭菜園の大葉。
その名の通り、大きく成長しました♬
爽やかな香りが 夏の暑さを和らげてくれ
減退した食欲を回復させてくれます。
大葉には嬉しい栄養素がたっぷり！！
Bカロテン⇨抗酸化作用が、体内の活性酸素を減らす作用(老化防止)
ビタミンB2⇨タンパク質の合成を助けてくれる(皮膚・髪の毛・爪)
カルシウム⇨骨の主成分(ビタミンDと一緒に摂るのがおすすめ)
食物繊維⇨腸内環境を整える(不溶性が豊富)
ペリルアルデヒド⇨大葉の独特な香り精油成分(強い抗菌作用・防腐効果・食中毒予防・消化酵素の分泌促進・食欲促進)
大葉が刺身のつまとして添えられているのはちゃんと意味があるのですね！
超簡単！ マグロ中落ち丼(葉っぱ丼)
わかりますか、この手抜き加減・・・笑
一応、大葉をめくると中に隠れているのですよ。
夏はこんな感じでサッと食べられるものを作ってしまいます。
ただ乗っけているだけですが、
大葉があるだけで美味しさ増し
大葉があるだけで栄養価が増し
大葉があるだけで彩りが増し
大葉があるだけで幸せ度が増します！
もう少し大葉が増えてきたら、
今度はごま油とお醤油などに漬けてみようと思います^^
心と植
今日はここまで♪
心で感じたことや、心の栄養になることなど、
書きたいことを気ままに綴っていくnoteです。
また次回も遊びに来てくれたら嬉しいです💓
お読みいただきありがとうございました！
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