厚揚げのパスタ

2024年5月11日 07:02

今朝は昨日の｢厚揚げと蒟蒻の味噌煮｣の残りでパスタを作りました。朝パスタのうち半分ぐらいの割合になっている前日おかずのリメイクパスタです。大抵はトマトソースやクリームソースと合わせて味やイメージを変えてますが、今回は味噌という和風味をオイスターソースで中華味にしました。蒟蒻は外して代わりにキノコを入れて、ショウガ風味にしました。昨日作ったパン粉の｢貧乏人のチーズ｣を振りかけましたが厚揚げに良くあって美味しかったです。