今日のおやつ

今日のおやつは、さつきさんのnoteを見て触発された「キャロットケーキ」。私のはあまり膨らまずズッシリ☆レーズンやナッツ類を入れようと思っていたのに忘れていた！焼き立てで味見してみると、すりおろしたにんじんの独特の甘さを感じたけれど、冷蔵庫で一晩置くと味が落ち着いて食べやすくなっていた。部活に行く前の息子がお腹を空かせてギャースカ言っていたので、試しにそっと出してみる。「なにこれ？ニンジンなん！？もう一個おかわり入れて！」。おおお！おやつ作り成功～。

───慌ただしく仕事から帰ってきて夕方にさしかかるこの時間帯。常備菜なんかを詰めただけのお弁当だけど、自分のために詰めたこのお弁当を食べている時間がけっこうシアワセだと気づいた。キャロットケーキがあるから、今日はもう一つささやかな幸せがプラスされる。なんてことのない小さな幸せを積み重ねることが、自分がご機嫌でいられる近道。