フードエッセイ: タンドリーチキンさえ有れば
きょうは夕方から出張の為、強い味方になるものを作ろう
という訳で、２，３か月に一回位の頻度で作るのがタンドリーチキン！
タンドリーチキンって外食ではインド料理のお店だと思うのですが、簡単におうちで作る事が出来ます
過去にもnoteでご紹介済みのタンドリーチキン
作る度にスパイスで味のアクセントを変えられる、いつも楽しみな料理のひとつになります
※ これは2／２３のnote
オーブンで真面目に焼いたタンドリーチキン
菜花も一緒にテーブルは和食風
＊
鶏モモ肉と手羽元のタンドリーチキン
それでは、きょうは簡単に作ろう！
《オーブンは使わないタンドリーチキン》
▲フライパン&魚焼きグリルで調理
❶ 鶏モモ肉、むね肉を漬け込む
↓ ↓ （最低でも２時間〜）
【漬けダレ】
ニンニクと土生姜の摺り下ろし、ヨーグルト、カレー粉、トマトケチャップ、レッドペッパー、塩胡椒、オリーブ油他
冷蔵庫に入れて漬けおく
『美味しくな〜れ』
フライパンで両面焼く（蓋をする）
皮目から焼く
頑張って、フライパン二刀流で９ピース
★ ワクワクが止まらないタンドリーチキン
◎ 中まで火が通っているか確認することが大事
焼けていたら火を止める
◎ ガスコンロの魚焼きグリルで少し焦げ目を付けよう（カラッとした焼き上がりにするため）
焦がさない程度の火力
少し炙るだけで
タンドリーチキンの完成だ
如何でしょうか
辛さは好みで調節できる自家製のタンドリーチキン
食欲が湧く、土曜日の夜にかぶりついても良し！
日曜日の仕事終わりに食べても充分美味しいです
レモンを添えてギュッと絞りましょう
お腹を満たすだけで無く、美味しい料理で、出張もまた楽しみなものにしたいところです。。。
それではまた🍋🍗