感謝できる幸せ

数年前の独身当時、原因不明の体調不良に陥り、日中も頭の中は眠った状態のようでスッキリとしない日々が続いたことがある。

仕事からくる疲れや睡眠不足だと軽く考えて、週末はしっかりと体を休めることに徹底したものの一向に回復の兆しは見られなかった。

その後、栄養管理の知識が豊富な妻と出会い一緒に暮らすようになってから、食べることが好きすぎて、時間帯関係なく食べたり飲んだりする私の不摂生を妻から注意を受けるようになり、不摂生な食生活を少しずつ改善できるようになってきた。

疲れや時間がないことを言い訳にして遠ざけていた運動も、今では習慣化することができ、５年くらい前の私に比べれば、大きく体型も改善できたと思う。

食事も妻の目を気にするようになってからは（笑）、大好きな甘いお菓子、お酒、そして食べる量も改善できるようになれた。

毎年同じ時期に必ず風邪をひいていたが、妻と暮らすようになってからは風邪も引かなくなったのは、きっと妻が私に時々教えてくれる食品の栄養素や摂取バランスを話してくれるおかげだと感謝している。

結局数年前の体調不良の原因はわからないままであるが、妻曰く小麦粉に含まれるタンパク質【グルテン】が原因ではないのかと。

グルテンに関しては、一概に良し悪しは言えないが、２年ほど注意して大好きなパン・パスタ・小麦を使ったお菓子を遠ざけたおかげなのか、以前のような日中に頭の中がフワフワすることもなくなった。

今ではグルテンを摂取しても影響を感じられないので、食べる時間帯と量に気をつけてパンやパスタを楽しむ程度に味わっています。

もうすぐ４０歳を迎える体と妻の存在に深く感謝。

愛する家族の存在と、彼らの笑顔にホッとできる幸せ。

今日も良い日曜日だ。

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Chef Ichi