ヒュッゲが育むコペンハーゲンの美食

２０１９年１０月に妻と一緒に訪問したデンマークの首都・コペンハーゲン訪問記のお話です。

訪問の一番の目的は、「世界一のレストラン」に４度も輝いた経歴を持つnoma（ノーマ）で食事体験をすることでした。

ノーマでの食事体験は、私の妻が【予約方法】から料理・サービスなどを【前編】・【後編】に分けて詳しくまとめて書いたブログ記事で紹介しております。

短い滞在日程の中で、少しでも多くの北欧食文化に触