ケークサレはフランスの定番お惣菜ケーキ

本日紹介するのはフランスで親しまれているお惣菜感覚のケーキ、ケークサレです。

野菜とチーズをたっぷり入れた、カレー風味のしっとり生地の中に、かぼちゃやひまわりの種なども入れて心地よい食感もくせになるレシピです。

冷凍保存もできるのでレシピは分量を多めに組み立てています。

１・野菜のコンポートの準備
まずは甘みと旨みのベースになる野菜のコンポートから作り始めます。玉ねぎはみじん切りにします。