ホワイトアスパラのフランドル風で春を満喫

本日紹介するのは、北フランスの国境に接する国・ベルギーのフランドル地方の名前がつけられている料理、ホワイトアスパラのフランドル風のご紹介です。

フランスではフランス産のホワイトアスパラは６月２３日まで味わえます。

ホワイトアスパラを美味しく調理するポイントは皮をしっかり剥き、茹でる際の塩分濃度と茹で時間。

調理のポイントをおさえておけば、柔らかくて繊細な食感と心地よい甘みを味わうことができま