野菜の甘み・香りが広がるバターライス

本日はバターライスのお話です。

過去の記事で紹介したローストチキンの作り方と一緒に、丸鶏の中に詰めた付け合せとしても、栗と合わせてバターライスのレシピを紹介させていただきました。

炊きあげた栗のバターライスは、仕上げに丸鶏の中に詰めて鶏肉の内側から滲み出てくる鶏のエキスと味わう事を狙ったため、水分は水で炊いています。

前回の記事で紹介した鶏もも肉のクリーム煮の付け合せとしてもバターライスを添