漆黒のチョコレートタルト

本日はチョコレートタルトのお話です。

日本ではチョコレートに注目が集まる期間は２月のヴァレンタインに限られると思いますが、フランスでは数あるフランス菓子の中でもチョコレート菓子は特別な存在です。

チョコレートを食べるシーンも数多く、クリスマスシーズン、復活祭、結婚式に誕生日など、お祝いの場面で登場するお菓子の代表でもあります。

またパリをはじめ各主要都市では１年に１度、チョコレート見本市（サ