猪ラーメンが旨い（岡山県新見市）

青春18切符で旅行中に新見駅にて50分ほど乗り換え時間があったため、夕飯を摂ることにしました。結局ラーメンならすぐに食べられそうだと思い、Googleマップで評価の高いお店を探したところ「味の庄 伯備」さんを見つけました。

新見駅前の大名行列モニュメント

「味の庄 伯備」さん

幸いお店にはすぐ入店でき、2階の広いお座敷に通してもらえました。メニューには支那そば、味噌ラーメンなどスタンダードなメニューが並んでいましたが、中でも「猪ラーメン」という文字に目を惹かれ注文しました。
（新見市は猪などのジビエが有名らしく、2階に上がる階段にも猪の剥製がありました。）

どじょうの水槽と猪の剥製

注文してから10分も経たないうちに座敷の障子が開けられ、ラーメンを出してもらえました。

猪ラーメン（900円程度）

煮干し醤油ベースのラーメンで、トッピングは猪チャーシューともやし、メンマ、小口ネギ、かまぼこです。
※スープについては私の味覚で判断しているので正確でない場合があります。

麺は少し太めでちょうど良い茹で加減

猪を食べるのは初めてでしたが、猪チャーシューは全く臭みがなく、あっさりしているので今までに味わったことのない旨みを感じられました。

猪チャーシュー

とても美味しかったので、また新見駅に立ち寄った時には他のラーメン、郷土料理も食べたいと思います。