給食室のイケoba‐han

給食室で働いているおばはんです。

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『本日の給食献立』Vol.14

【献立】 ・鶏肉のカレー風味焼き ・厚揚げとわかめの煮物 ・甘酢和え 《鶏肉のカレー風味焼き》 ・鶏モモ肉　　80g　※むね肉でも◎ ・しょう油　　5㏄ ・酒　　　　　5㏄ ・小麦粉　　　3g ・カレー粉　　1g ～付け合わせ～ ・アスパラ　　20g ・しめじ　　　5g ・塩　　　　　少々 ・コショウ　　少々 ・油　　　　　適量 ①鶏モモ肉はしょう油、酒で下味し、30分程漬けこむ ②小麦粉は振るいカレー粉と合わせておく ③①に②をつけ、フライパンまたはオーブンで焼く ※下味

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    • 『本日の給食献立』Vol.13

      【献立】 ・鶏肉のマスタード焼き ・若竹煮 ・ぜんまいのナムル 《鶏肉のマスタード焼き》 ・鶏モモ肉　　　80g ・コショウ　　　少々 ・塩　　　　　　少々 ・マヨネーズ　　8g ・粒マスタード　3g ～付け合わせ～ ・ブロッコリー　20g ①鶏モモ肉はコショウ、塩で下味する ②マヨネーズと粒マスタードを混ぜ、①の皮面に塗り、30分程度置く ③②をフライパンまたはオーブンで焼く ※オーブンの場合は200～250℃で20分程度 ※辛さは調節してください 《若竹煮》 ・水煮筍

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      • 『本日の給食献立』Vol.12

        【献立】 ・揚げ出豆腐の野菜あんかけ ・菜の花のわさび和え ・きゅうりと春雨の酢の物 《揚げ出豆腐の野菜あんかけ》 ・木綿豆腐　　　　100ｇ ・片栗粉　　　　　5ｇ ・油（揚げ油） ・むきえび　　　　20ｇ ・にんじん　　　　10ｇ ・大根　　　　　　10ｇ ・しめじ　　　　　5ｇ ☆酒　　　　　　　2㏄ ☆みりん　　　　　3㏄ ☆塩　　　　　　　少々 ☆しょう油　　　　3㏄ ☆だしの素　　　　1g ☆水　　　　　　　適量（100㏄～150㏄） ・水溶き片栗粉　　適量 ・

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        • 『本日の給食献立』Vol.１１

          【献立】 ・鶏のから揚げ ・ジャガイモの白煮 ・もやしのサラダ 《鶏のから揚げ》 ・鶏モモ肉　　　　80g（20g×4ケ） ☆酒　　　　　　　3g ☆おろし生姜　　　3g ☆にんにくおろし　1g ☆しょう油　　　　5g ★片栗粉　　　　　5g ★小麦粉　　　　　5g ・油（揚げ油） ①☆の調味料を合せて鶏モモ肉を付ける（30分位） ②①を★をつけ、油で揚げる 《ジャガイモの白煮》 ・ジャガイモ　　80g ・さつま揚げ　　10g ☆中華味　　　　2g ☆しょう油　　　1㏄

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          2023年アニメ勝手にランキングしてみた！秋アニメ編part3

          こんにちは、今日は大好物の一つであるアニメの紹介、考察、感想を勝手に私の独断と偏見で紹介したいと思います。今回は前回の続き2023年の秋アニメです。4位～1位までの紹介です！ 第4位　帰還者の魔法は特別です【概要】デジール・アルマンは仲間と共に最後のボスと対峙するも、世界は滅亡を迎えてしまう。 全てが終わったと思った瞬間、デジールの目の前に広がる光景は13 年前の世界だった… 【感想】ストーリーは王道だが、主人公の魔法を逆算する能力はあまり見ないので斬新で良かった。成り上が

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          『本日の給食献立』Vol.１０

          【献立】 ・鶏モモ肉の照焼 ・切干大根の煮物 ・キャベツのたらこ和え ・味噌汁（たまねぎ・なめこ） 《鶏モモ肉の照焼》 ・鶏モモ肉　　　1枚（80g） ☆酒　　　　　　3㏄ ☆みりん　　　　5㏄ ☆しょう油　　　4㏄ ☆おろし生姜　　3g ①☆の調味料を合わせる ②①の調味液と鶏モモ肉を混ぜ良く揉みこみ、30分程漬ける ③フライパンに②を入れ（皮面を下に）焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、焼き、①の調味液を回し入れ良く絡ませる 《切干大根の煮物》 ・切干大根　　　8g

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          『本日の給食献立』Vol.９

          【献立】 ・豚肉の生姜焼き ・マカロニのクリーム煮 ・インゲンの梅かつお和え 《豚肉の生姜焼き》 ・豚もも肉　　80g ・油　　　 ・たまねぎ　　40g ☆おろし生姜　1g ☆しょう油　　4㏄ ☆みりん　　　2g ☆砂糖　　　　1g ①☆の調味料を混ぜておく ②豚もも肉、たまねぎを炒め、①を入れ炒め水気を飛ばす 《マカロニのクリーム煮》 ・マカロニ　　　　　　　20g ・たまねぎ　　　　　　　10g ・かに缶　　　　　　　　5g ・牛乳　　　　　　　　　30㏄ ・クリーム

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          2023年アニメ勝手にランキングしてみた！秋アニメ編part2

          こんにちは、今日は大好物の一つであるアニメの紹介、考察、感想を勝手に私の独断と偏見で紹介したいと思います。今回は前回の続き2023年の秋アニメです。9位～5位までの紹介です！ 第9位　とあるおっさんのＶＲＭＭＯ活動記【概要】新型VRMMO「ワンモア・フリーライフ・オンライン」の世界にログインした、会社員・田中大地。目立たないように独自のスタイルで遊んでいたが、なぜが逆に注目を集めることに… 【感想】人気無い弓や料理を極めるところが面白かった。作画や技のシーンはあまり良くな

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          『本日の給食献立』Vol.８

          【献立】 ・鮭の香味焼き ・キャベツと卵のサラダ ・めかぶの和物 《鮭の香味焼き》 ・鮭の切り身　　60g ・酒　　　　　　3㏄ ・塩　　　　　　少々 ☆おろし生姜　　3g ☆しょう油　　　3㏄ ・葉ネギ　　　　3g ・しその葉　　　1g ①鮭の切身はしっかり水気をふき取り、塩、酒を振って10分置く ②魚からでた水気をふき取る ③葉ネギは小口切り、しその葉は千切りにする ④③を☆と混ぜ、漬けタレを作り、②を漬け込む（2時間程度） ⑤④の汁気を軽くとり、魚焼きグリルまたはオー

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          2023年アニメ勝手にランキングしてみた！秋アニメ編part1

          こんにちは、今日は大好物の一つであるアニメの紹介、考察、感想を勝手に私の独断と偏見で紹介したいと思います。今回は2023年の秋アニメです。15位～10位までの紹介です！ 第15位　ＳＨＹ【概要】21世紀半ば、各国に超人的な力を持ち、平和を願う“ヒーロー”が突如現れた。日本の平和を担っていたのは、人前に出るのが超絶苦手な“恥ずかしがり屋”の少女ヒーロー、シャイだった。 【感想】普段は内気な少女が実はヒーロー活動をしているという設定は良かった。ただストーリー自体は引き込まれる要

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          『本日の給食献立』Vol.７

          【献立】 ・かじきのムニエルきのこソース ・ピーナツ和え ・彩りスープ 《かじきのムニエルきのこソース》 ・かじきの切身　　60g ・塩　　　　　　　少々 ・コショウ　　　　少々 ・小麦粉　　　　　5g ・油 〜きのこソース〜 ・しめじ　　　　　15g ・たまねぎ　　　　15g ・マーガリン　　　2ｇ ☆白みそ　　　　　4g ☆牛乳　　　　　　15cc ☆生クリーム　　　10cc ☆塩　　　　　　　少々 ☆コショウ　　　　少々 ・ドライパセリ　　少々 ①かじきは塩、コショウ

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          映画『ミッション：インポッシブル／デッドレコニング PART ONE』の作品情報・感想

          こんにちは、今日は私の趣味の一つである映画の感想を書きたいと思います。今回は2023年7月公開の『ミッション：インポッシブル／デッドレコニング PART ONE』です。 【作品内容（ネタバレ）】 主演　トム・クルーズ スパイ組織「IMF」に所属するイーサン・ハントと、彼が率いるチームが“遂行不可能な任務”に挑む「ミッション：インポッシブル」シリーズの第7弾。 イーサンは、アムステルダムで任務を受ける。その内容は「エンティティ」と呼ばれるすべての情報に不正にアクセスできてし

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          『本日の給食献立』Vol.６

          【献立】 ・白身魚の梅ソース ・野菜の卵とじ ・オクラおかか和え 《白身魚の梅ソース》 ・カラスカレイ切身　1切 ・塩　　　　　　　　少々 ☆練梅　　　　　　　5ｇ ☆みりん　　　　　　3㏄ ①カラスカレイの切身はしっかり水気をふき取り、塩を振って10分置く ②魚からでた水気をふき取る ③②をフライパンで焼く ※弱火でじっくりと焼く。油をひかなくても◎ ④☆を混ぜ火にかけ、ソースを作る※水不要 ⑤③に④をかける 《野菜の卵とじ》 ・キャベツ　　50ｇ ・にんじん　　20ｇ

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          『本日の給食献立』Vol.５

          【献立】 ・家常豆腐 ・かぼちゃのいとこ煮 ・青梗菜とカニカマの中華和え 《家常豆腐》 ・厚揚げ　　　　　40ｇ ・豚小間肉　　　　35ｇ ・白菜　　　　　　40ｇ ・タケノコ　　　　10ｇ ・たまねぎ　　　　15ｇ ・ピーマン　　　　15ｇ ・にんじん　　　　10ｇ ・油　　　 ・おろしにんにく　1ｇ ・おろししょうが　2ｇ ☆白みそ　　　　　5ｇ ☆しょう油　　　　2㏄ ☆砂糖　　　　　　2ｇ ☆酒　　　　　　　2㏄ ☆中華味　　　　　1ｇ ・水溶き片栗粉　 ①厚揚げ

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          『本日の給食献立』Vol.4

          【献立】 ・鮭のムニエル ・ミネストローネ ・甘酢和え 《鮭のムニエル》 ・鮭　　　　　1切（60ｇ） ・塩　　　　　少々 ・コショウ　　少々 ・小麦粉　　　5g ・油　　　　　 ・バター　　　10ｇ ・しょう油　　1㏄ ①鮭に塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす ②フライパンに多めの油をひいて①を焼く（皮面から） ③②が焼けたらバターを入れ、フライパンをゆすってバターを絡める。 ④仕上げにしょう油をかける ※油はオリーブオイルでも可。バターもマーガリンでも可 《ミ

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          『本日の給食献立』Vol.3

          【献立】1人前 ・肉団子のスープ煮 ・新じゃがのポテトサラダ ・コーヒーゼリー 《肉団子のスープ煮》 ・豚ひき肉　　　60ｇ ☆押し豆腐　　　10ｇ※木綿豆腐　可 ☆卵　　　　　　1/2個 ☆しょう油　　　5ｇ ☆塩　　　　　　少々 ☆コショウ　　　少々 ・春雨　　　　　10ｇ ・白菜　　　　　60ｇ ・シイタケ　　　10ｇ ・にんじん　　　10ｇ ★中華味　　　　3ｇ ★しょう油　　　3ｇ ・水溶き片栗粉　 ①豚ひき肉をこね、☆を入れさらにこね、一口サイズに丸める ②春

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