ayumi【七つ道具で日本を周りたいパティシエ】

お菓子ブランド「結人-yuito-」の代表/パティシエール。 店舗営業では、やりたい事…

ayumi【七つ道具で日本を周りたいパティシエ】

お菓子ブランド「結人-yuito-」の代表/パティシエール。 店舗営業では、やりたい事ができないと気付いて突き進んで早4年。 旅をしながら食材や人に触れ、お菓子を片手に色々なモノやヒトを繋いでいます。 七つ道具選定中。

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    酒粕のチーズケーキ

    長野県辰野町の酒蔵「小野酒造店」様の酒粕を使用した、大人のチーズケーキ。 北海道産のミルキーなクリームチーズに、の香り高い酒粕を贅沢に混ぜ込み、高温で焼き上げたバスク風チーズケーキ。 酒粕芳醇な香りと濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。 使用している酒粕は、長野県辰野町で創業150年以上の歴史を持つ老舗酒造「小野酒造店」さんのもの。 伝統の技術と最新の製造方法を駆使し、辰野町の綺麗な水と厳選された酒米の良さを存分に活かしたお酒を醸造されています。 酒粕のチーズケーキは、その想いと品質に基づいて生まれた珠玉の逸品です。 濃厚でありながらも口どけの良さを追求したチーズケーキは、贅沢なひとときを演出いたしします。  別添で、五島列島で作られた天然塩をお付けしておりますので、是非パラリとかけてお召し上がりください。 ※ホールでのご用意のみとなります。 〈原材料〉 クリームチーズ(国産)、卵、生クリーム、きび糖、酒粕、コーンスターチ、塩 (一部に乳成分・卵を含む) 〈内容量〉 5号(直径約15cm) 〈保存方法〉 要冷凍(-18度以下) 〈賞味期限〉 発送から約3週間 〈お届け日〉 ご注文から14日以内 〈お届け方法〉 ヤマト運輸 クール(冷凍)
    3,200円
    結人-yuito-
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    クッキー詰め合わせ

    ギフト用にもご自身へのご褒美にも。 「Thank you」カード付で、母の日や日頃の感謝を伝えたい相手へのプレゼントにもお使いいただけます。 ーセット内容ー ・クッキー  7種 ークッキー詳細ー 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】10個 茨城県の猿島茶をウイスキーのオーク樽でスモークしたほうじ茶を使用。 アーモンドパウダーを混ぜたサクほろしたボール状のクッキーです。 【白ごまと全粒粉のサブレ】6枚 鹿児島県喜界島の白ごまと、ごまおから(ごま油を絞ったあとのもの)を使用した香ばしいサブレです。 【緑茶のショートブレッド】4枚 徳島県で採れた茶葉を、シンプルなクッキー生地に合わせ、緑茶のほろ苦さを残しました。 【黒糖のショートブレッド】4枚 鹿児島の奄美群島と沖縄の八重山諸島の黒糖をブレンドし、厚焼きのクッキーにしました。 緑茶のショートブレッドとの、ほろ苦さと甘みのコントラストをお楽しみください。 【ラベンダーと柚子のサブレ】3枚 ラベンダーのサブレ生地に、徳島県産の柚子を使用したアイシングをかけた、爽やかさと華やかさを感じられるサブレです。 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】3枚 徳之島で育ったコーヒーの葉からつくられた茶葉を使用したクッキーに、甘酸っぱいパッションフルーツとオレンジのジャムをサンドしました。 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】約20g 酸味のきいたフランボワーズのサクサクメレンゲと岩手県産の鬼胡桃を一緒にお召し上がりください。 〇賞味期限:2024年5月31日 〇原材料名: 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】 バター(国産)、小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖、燻製ほうじ茶、食用加工でんぷん、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【白ごまと全粒粉のサブレ】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、全粒粉、白ごま、塩/膨張剤(一部に乳成分・小麦を含む) 【緑茶のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、緑茶、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【黒糖のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【ラベンダーと柚子のサブレ】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、卵、柚子、ラベンダー、バラ/膨張剤(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、パッションフルーツピューレ、オレンジ、卵、珈琲葉、塩/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】 フランボワーズピューレ(フランス産)、砂糖、くるみ、乾燥卵白、コーンスターチ(一部に卵・くるみを含む)
    3,500円
    結人-yuito-
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    クッキー&コーヒーセット

    ギフト用にもご自身へのご褒美にも。 「Thank you」カード付で、母の日や日頃の感謝を伝えたい相手へのプレゼントにもお使いいただけます。 こちらのセットは、クッキー7種類とドリップバッグコーヒーでご用意いたしました。 コーヒーは、神奈川県の珈琲豆屋さん「自家焙煎のあべちゃんコーヒー」の期間限定ブレンドコーヒー。 優しい口当たりと上品な香りで、クッキータイムにぴったりです。 〇セット内容 ・クッキー  7種 ・ドリップバッグコーヒー 3個  ークッキー詳細ー 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】10個 茨城県の猿島茶をウイスキーのオーク樽でスモークしたほうじ茶を使用。 アーモンドパウダーを混ぜたサクほろしたボール状のクッキーです。 【白ごまと全粒粉のサブレ】6枚 鹿児島県喜界島の白ごまと、ごまおから(ごま油を絞ったあとのもの)を使用した香ばしいサブレです。 【緑茶のショートブレッド】4枚 徳島県で採れた茶葉を、シンプルなクッキー生地に合わせ、緑茶のほろ苦さを残しました。 【黒糖のショートブレッド】4枚 鹿児島の奄美群島と沖縄の八重山諸島の黒糖をブレンドし、厚焼きのクッキーにしました。 緑茶のショートブレッドとの、ほろ苦さと甘みのコントラストをお楽しみください。 【ラベンダーと柚子のサブレ】3枚 ラベンダーのサブレ生地に、徳島県産の柚子を使用したアイシングをかけた、爽やかさと華やかさを感じられるサブレです。 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】3枚 徳之島で育ったコーヒーの葉からつくられた茶葉を使用したクッキーに、甘酸っぱいパッションフルーツとオレンジのジャムをサンドしました。 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】約20g 酸味のきいたフランボワーズのサクサクメレンゲと岩手県産の鬼胡桃を一緒にお召し上がりください。 〇賞味期限:2024年5月31日 〇原材料名: 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】 バター(国産)、小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖、燻製ほうじ茶、食用加工でんぷん、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【白ごまと全粒粉のサブレ】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、全粒粉、白ごま、塩/膨張剤(一部に乳成分・小麦を含む) 【緑茶のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、緑茶、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【黒糖のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【ラベンダーと柚子のサブレ】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、卵、柚子、ラベンダー、バラ/膨張剤(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、パッションフルーツピューレ、オレンジ、卵、珈琲葉、塩/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】 フランボワーズピューレ(フランス産)、砂糖、くるみ、乾燥卵白、コーンスターチ(一部に卵・くるみを含む)
    4,100円
    結人-yuito-
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    酒粕のチーズケーキ

    長野県辰野町の酒蔵「小野酒造店」様の酒粕を使用した、大人のチーズケーキ。 北海道産のミルキーなクリームチーズに、の香り高い酒粕を贅沢に混ぜ込み、高温で焼き上げたバスク風チーズケーキ。 酒粕芳醇な香りと濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。 使用している酒粕は、長野県辰野町で創業150年以上の歴史を持つ老舗酒造「小野酒造店」さんのもの。 伝統の技術と最新の製造方法を駆使し、辰野町の綺麗な水と厳選された酒米の良さを存分に活かしたお酒を醸造されています。 酒粕のチーズケーキは、その想いと品質に基づいて生まれた珠玉の逸品です。 濃厚でありながらも口どけの良さを追求したチーズケーキは、贅沢なひとときを演出いたしします。  別添で、五島列島で作られた天然塩をお付けしておりますので、是非パラリとかけてお召し上がりください。 ※ホールでのご用意のみとなります。 〈原材料〉 クリームチーズ(国産)、卵、生クリーム、きび糖、酒粕、コーンスターチ、塩 (一部に乳成分・卵を含む) 〈内容量〉 5号(直径約15cm) 〈保存方法〉 要冷凍(-18度以下) 〈賞味期限〉 発送から約3週間 〈お届け日〉 ご注文から14日以内 〈お届け方法〉 ヤマト運輸 クール(冷凍)
    3,200円
    結人-yuito-
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    クッキー詰め合わせ

    ギフト用にもご自身へのご褒美にも。 「Thank you」カード付で、母の日や日頃の感謝を伝えたい相手へのプレゼントにもお使いいただけます。 ーセット内容ー ・クッキー  7種 ークッキー詳細ー 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】10個 茨城県の猿島茶をウイスキーのオーク樽でスモークしたほうじ茶を使用。 アーモンドパウダーを混ぜたサクほろしたボール状のクッキーです。 【白ごまと全粒粉のサブレ】6枚 鹿児島県喜界島の白ごまと、ごまおから(ごま油を絞ったあとのもの)を使用した香ばしいサブレです。 【緑茶のショートブレッド】4枚 徳島県で採れた茶葉を、シンプルなクッキー生地に合わせ、緑茶のほろ苦さを残しました。 【黒糖のショートブレッド】4枚 鹿児島の奄美群島と沖縄の八重山諸島の黒糖をブレンドし、厚焼きのクッキーにしました。 緑茶のショートブレッドとの、ほろ苦さと甘みのコントラストをお楽しみください。 【ラベンダーと柚子のサブレ】3枚 ラベンダーのサブレ生地に、徳島県産の柚子を使用したアイシングをかけた、爽やかさと華やかさを感じられるサブレです。 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】3枚 徳之島で育ったコーヒーの葉からつくられた茶葉を使用したクッキーに、甘酸っぱいパッションフルーツとオレンジのジャムをサンドしました。 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】約20g 酸味のきいたフランボワーズのサクサクメレンゲと岩手県産の鬼胡桃を一緒にお召し上がりください。 〇賞味期限:2024年5月31日 〇原材料名: 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】 バター(国産)、小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖、燻製ほうじ茶、食用加工でんぷん、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【白ごまと全粒粉のサブレ】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、全粒粉、白ごま、塩/膨張剤(一部に乳成分・小麦を含む) 【緑茶のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、緑茶、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【黒糖のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【ラベンダーと柚子のサブレ】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、卵、柚子、ラベンダー、バラ/膨張剤(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、パッションフルーツピューレ、オレンジ、卵、珈琲葉、塩/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】 フランボワーズピューレ(フランス産)、砂糖、くるみ、乾燥卵白、コーンスターチ(一部に卵・くるみを含む)
    3,500円
    結人-yuito-
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    クッキー&コーヒーセット

    ギフト用にもご自身へのご褒美にも。 「Thank you」カード付で、母の日や日頃の感謝を伝えたい相手へのプレゼントにもお使いいただけます。 こちらのセットは、クッキー7種類とドリップバッグコーヒーでご用意いたしました。 コーヒーは、神奈川県の珈琲豆屋さん「自家焙煎のあべちゃんコーヒー」の期間限定ブレンドコーヒー。 優しい口当たりと上品な香りで、クッキータイムにぴったりです。 〇セット内容 ・クッキー  7種 ・ドリップバッグコーヒー 3個  ークッキー詳細ー 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】10個 茨城県の猿島茶をウイスキーのオーク樽でスモークしたほうじ茶を使用。 アーモンドパウダーを混ぜたサクほろしたボール状のクッキーです。 【白ごまと全粒粉のサブレ】6枚 鹿児島県喜界島の白ごまと、ごまおから(ごま油を絞ったあとのもの)を使用した香ばしいサブレです。 【緑茶のショートブレッド】4枚 徳島県で採れた茶葉を、シンプルなクッキー生地に合わせ、緑茶のほろ苦さを残しました。 【黒糖のショートブレッド】4枚 鹿児島の奄美群島と沖縄の八重山諸島の黒糖をブレンドし、厚焼きのクッキーにしました。 緑茶のショートブレッドとの、ほろ苦さと甘みのコントラストをお楽しみください。 【ラベンダーと柚子のサブレ】3枚 ラベンダーのサブレ生地に、徳島県産の柚子を使用したアイシングをかけた、爽やかさと華やかさを感じられるサブレです。 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】3枚 徳之島で育ったコーヒーの葉からつくられた茶葉を使用したクッキーに、甘酸っぱいパッションフルーツとオレンジのジャムをサンドしました。 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】約20g 酸味のきいたフランボワーズのサクサクメレンゲと岩手県産の鬼胡桃を一緒にお召し上がりください。 〇賞味期限:2024年5月31日 〇原材料名: 【燻製ほうじ茶のブールドネージュ】 バター(国産)、小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖、燻製ほうじ茶、食用加工でんぷん、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【白ごまと全粒粉のサブレ】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、全粒粉、白ごま、塩/膨張剤(一部に乳成分・小麦を含む) 【緑茶のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、緑茶、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【黒糖のショートブレッド】 小麦粉(日本、フランス)、バター、砂糖、塩(一部に乳成分・小麦を含む) 【ラベンダーと柚子のサブレ】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、卵、柚子、ラベンダー、バラ/膨張剤(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【コーヒーリーフとパッションオレンジのジャムサンド】 小麦粉(フランス産)、バター、砂糖、アーモンドパウダー、パッションフルーツピューレ、オレンジ、卵、珈琲葉、塩/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)(一部に乳成分・小麦・卵を含む) 【フランボワーズのメレンゲと鬼胡桃】 フランボワーズピューレ(フランス産)、砂糖、くるみ、乾燥卵白、コーンスターチ(一部に卵・くるみを含む)
    4,100円
    結人-yuito-
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