【🍳献立日記】〜絶品さばカレー〜さばの塩焼き余ったら次の日やってみて〜

おとといこのような
お弁当を作った際
サバの塩焼きがかなり余ってしまいました

まぁどこかのお昼ご飯にでも食べようと
ひとまずは置いておいて
夕飯の準備

カレー

に取り掛かったところ

急に、そうだ💡
サバカレーにしてみよう💡^^💡

と思いつきやってみたら
絶品でしたので
レシピ記載させて頂きます^^

材料はこちらっ！

〜材料〜
✔残った鯖の塩焼き（骨抜き済）→1尾半
✔玉ねぎ→1個
✔人参→1／2本
✔じゃがいも→2個

✔ホールトマト→１缶
✔オリーブオイル→大さじ２
✔にんにく→１かけ
✔しょうが→１かけ
✔鷹の爪→1/2
✔バター10～20ｇ
✔酒→大さじ２
✔砂糖→大さじ１
✔ケチャップ→大さじ１
✔味噌→大さじ１
✔カレールーかカレー粉→固形2個

スパイスはお好みで
・ガラムマサラ
・ナツメグ
・クミン
・コリアンダーなどなど

にんにく、生姜、鷹の爪をオリーブオイルで炒めて

たまねぎを投入

にんじん、バターを投入
（切り方、統一すれば良かったかも…^^;）

じゃがいもを水にさらして

投入

サバ入れて

酒を振って炒める

トマト缶入れまして

大豆があったのでそれも入れてみました

ケチャップ＆砂糖

お味噌（今回はなんとなく赤味噌をチョイス）

スパイス＆カレールーで

完成です^^

子供達にはどうかな？
と思ったのですがとても好評で
作ってから仕事に出掛け
帰ったらお鍋の中はすっからかん

完食でした！

お肉が入っていないのに
旨味、コクがたっぷりのサバカレー
（サバって凄い👏✨）

ぜひお試しあれ～^^♪

最後までお読み頂きありがとうございました！

後記：次回は
ホールスパイス×ヨーグルトも入れて
本格スパイスサバカレーをと
目論んでおります^^

アラフォーからの豊かな人生をガイドする
ライフクリエイター朝比奈　卵🐟