ガーリックエダマメ（煮干し入り）

おはようございます。

今日で３月も終わりか。
あっという間だったな。

さてさて、最近、「ガーリックエダマメ」に
ハマっております。
味付けが、ホント、私好み(о´∀`о)

カードが使えなくて、
食材購入を控えていたことをきっかけに、
枝豆の代わりに他の食材で作ることもしてきました。
例えば、こんなかんじ。

今のところ、枝豆に適うものはないなぁ。
やっぱり、枝豆が一番(≧∀≦)

でも、枝豆って美味しいんだけど、
すぐ食べ終わっちゃうんだよね(^◇^;)

と、言うわけで、枝豆に他の食材を加えて、
カサ増ししてみることに。

主な材料はこんなかんじ。

それと、あとは煮干し！
今回は煮干しを加えてみることにしました。

ニンニクはみじん切り。唐辛子は小口切り。
煮干しは頭とハラワタをとろうかと思ったけれど、
そのまま使うことに。

フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めていきます。

ニンニクが色付いてきたら唐辛子を投下。

そして、枝豆を投下。

枝豆が炒まってきたら煮干しを投下。

混ぜ合わせ、醤油、みりんを投下。

汁気がなくなるまで炒めていきます。

こんなもんでいいかな？

あとは器に盛り、一味唐辛子をかけて完成！

うーん、美味しい！
枝豆はいつもどおりの美味しさ(≧∀≦)
煮干しは、出来立てだと硬いけど、
しばらくすると調味料を吸って食べやすい柔らかさに。
そして、この煮干しも、このピリ辛味に合う！

煮干しは、かなり咀嚼もするから、
おつまみの持ちがいい(≧∀≦)
大きめな煮干しだったしな。

煮干しとニンニクを合わせたの、
たぶん、初だと思うけど、なかなかいいわ。
煮干し単体で作ってもいいかも！

煮干し以外にも何か合うものあるかな？

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ガーリックエダマメ（煮干し入り）》
（２人分くらい？）
● 枝豆 … 150gくらい
● 煮干し … 20gくらい
● ニンニク … ３片（9.5gくらいありました）
● 唐辛子（小） … ３本
● 醤油 … 大さじ１くらい
● みりん … 大さじ１くらい
● オリーブオイル（油を切らしていたので代用） … 小さじ２くらい
● 一味唐辛子 … 適宜

【後日…】
オリーブオイルの代わりにごま油で作ってみました(≧∀≦)

これもよかった(≧∀≦)

それでは、また明日。