今まで作ってきた世界の料理たち

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今まで作ってきた世界の料理をまとめています。

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#トマト

イタリアのお料理「スパゲッティ・アッラッサッシーナ」

おはようございます。今日で１０月も終わりか。あまりにも早すぎる… さてさて、話は変わりますが、春頃からずっと作りたかったパスタがありまして。材料もすでに用意をしてあって、すぐにでも作れる状態だったのですが… 他にも作りたいものがたくさん出てきてしまって作るのがこんな時期になってしまった(^◇^;) それは何かと言うと… 「スパゲッティ・アッラッサッシーナ」イタリアのプーリア州発祥のお料理だそうです。知っている方も多いと思いますが、このパスタは日

イランのお料理「ミルザガセミ」

おはようございます。ちょっとここのところ、ウォーキングの歩数がかなり減っている(^◇^;) ウォーキングを始めたのは８月中旬。その頃は朝5時半頃に家を出ていたのですが、日の出の時間も遅くなったこともあって 6時半くらいになっていきました。が、今週はもう「ゴミ捨てのついでに歩くか…」「買い物のついでに歩くか…」「図書館に歩いて行くか…」と早朝に歩くことがなかった… 今日もそんなかんじ(^◇^;) 朝早くに起きてはいたんですけどね… あとで少し遠くのスー

ブータンのお料理「ジャシャマル」

おはようございます。今日も暑くなりそうだ。 6時半で室温29度(^◇^;) すぐに30度に達すると思うし、早朝からエアコンを入れてしまった… 電気代、どのくらいになるかなぁ… さてさて、先日、「ジャシャマル」を作りました。「ジャシャマル」は、ブータンのお料理で、鶏肉とトマト＆唐辛子を炒め煮したものだそうです。 Jasha（ジャシャ）が鶏肉で、 maroo(マル)は、「小さい」という意味とのこと。主な材料はこんなかんじ。これにて、青唐辛子が終了。材

ミャンマーのお料理「シャン・タミン・チン」

おはようございます。ここ数日で断捨離を決行しました。なんだか定期的に「断捨離断捨離」言っているような気もするけど…(^◇^;) でも、今回はいつもと違う！思いっきりいきました！靴や服やバッグ、仕舞い込んでいた小物、何年も前の化粧品類、いつか読むかもと並べてある本、参考になるかもと取っておいた資料、昔買ったから何となく今まで持っていたもの、高いものだったけど全く使っていないものなど、もう深く考えずに捨てることにしました。「もったいない…」「売

ブータンのお料理「エマダツィ」

おはようございます。今日はいいお天気。春だなぁ。さてさて、先日、「エマダツィ」を作りました。「エマダツィ」はブータンの郷土料理。エマは、唐辛子、ダツィは、チーズという意味だそうです。ブータンでは、唐辛子を香辛料としてではなく、野菜として食べるそうです。辛いものに強い人、多いんだろうな(≧∀≦) 主な材料はこんなかんじ。青唐辛子は、前に買って冷凍してあったものを使います。いろいろなレシピがあったのですが、トマトも加えるものにしてみました。