今まで作ってきた世界の料理たち

イランのお料理「ナルゲシ」

おはようございます。今日も、いいお天気だな。だいぶ、昼間の日差しも強くなってきたし、日の出の時間も早くなってきた。そろそろ早朝ウォーキングに切り替えようかな。さてさて、話は変わりますが、先日、「ナルゲシ」を作りました。「ナルゲシ」は、イランのお料理だそうです。久々に世界のお料理だ(≧∀≦) いろんなレシピがあったのですが、コチラのレシピを参考にすることにしました。それでは、早速、調理開始！主な材料はこんなかんじ。ニンニク、玉ねぎはみじん

韓国のお料理「ケランマリ」

おはようございます。今日は寒い！しかも風が強いから余計に寒く感じる。こんな風が強いとウォーキングに出かけたくないなぁ… 昨日もそこそこ風があったけれど、まだ暖かったからなぁ… でも、もう少ししたら頑張って出かけます。さてさて、先日、「ケランマリ」を作りました。「ケランマリ」は韓国のお料理だそうです。いろいろなレシピがあったのですが、今回は、シンプルなレシピを採用。あと、長ネギを使っているレシピが多かったのですが、まだ長ネギは克服できていないので

タイのお料理「カイチアオ」

おはようございます。今日は１日、雨か… ９時頃から本降りになるみたいだったので、その前に、歩いてまいりました。今、だいぶ、雨が強くなってきたので、この判断、大正解だったわ(^O^) 昨年８月から始めたドラクエウォーク。雨の日も風の日も休まず歩き、やっとこ４人、特級職になりました(≧∀≦) そして、私のレベルは、ただいま４９！ストーリーは、第１３章まで辿り着きました。早く第１５章までいきたいなぁ。さてさて、前置きが長くなりましたが、先日、「カイチア

イタリアのお料理「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」

おはようございます。今日も雨の朝か。かなり降っているな。昨日も雨でしたね。天気予報では１５時頃から、雨が止んでいくような感じだったし、外を見ても雨は降っていないようだったので、ウォーキングをしに出かけました。ところが、外に出て歩き始めたら、雨が降り出しまして(^◇^;) 一応、傘を持って出かけたのでよかったですが、思ってた以上にしっかりと降ってきた！引き返そうとも思ったのですが、せっかく出てきたので歩きました！私、エライ！(≧∀≦) 今日も

タンザニアのお料理「チプシ・マヤイ」

おはようございます。今日は昨日より暖かいかな？今日は、お勉強を頑張るとするか。さてさて、先日、「チプシ・マヤイ」を作りました。「チプシ・マヤイ」は、タンザニアのお料理だそうです。スワヒリ語で「チプシ」はフライドポテト、「マヤイ」は卵という意味だそう。見た目から「ゼゲ（コンクリート）」とも呼ばれるそうです。「チプシ・マヤイ」には、カチュンバリというトマト、紫玉ねぎ、青唐辛子、ライムの果汁などが入ったピリッと爽やかなサラダを添えられたりもするみたい

ネパールのお料理「アンダコサグン」

こんにちは。いろいろしていたら、こんな時間になってしまった。今日も朝は歩かず(^◇^;) あとで荷物を送りに行くからその時に歩くつもりだしさ。もう、朝に歩きに行くことなくなりそうだな… さてさて、先日、「アンダコサグン」を作りました。「アンダコサグン」は、ネパールのお料理だそうです。アンダコサグンという名は、ネパール語でアンダ＝卵サグン＝縁起のよい祝い時の食べ物という意味になるとのこと。嬉しいことがあった時や、お祝い事、旅から

イランのお料理「ミルザガセミ」

おはようございます。ちょっとここのところ、ウォーキングの歩数がかなり減っている(^◇^;) ウォーキングを始めたのは８月中旬。その頃は朝5時半頃に家を出ていたのですが、日の出の時間も遅くなったこともあって 6時半くらいになっていきました。が、今週はもう「ゴミ捨てのついでに歩くか…」「買い物のついでに歩くか…」「図書館に歩いて行くか…」と早朝に歩くことがなかった… 今日もそんなかんじ(^◇^;) 朝早くに起きてはいたんですけどね… あとで少し遠くのスー

フィリピンのお料理「トルタンタロン」

おはようございます。昨日は、集中して作業ができた気がする。いろいろ今日中に済ませて、明日は自分のことに時間を使いたい！さてさて、先日、「トルタンタロン」を作りました。「トルタンタロン」はフィリピンのお料理で朝ごはんメニューみたい。フィリピンの言語の１つのタガログ語で「Torta」はオムレツ、「talong」は茄子のことだそうです。主な材料はこんなかんじ。大きい茄子で作った方が良いみたいだけど、小さめな茄子で作っていきます。玉ねぎのみじん切

ピリ辛トマトソースで煉獄のたまご

おはようございます。今日は暑くなりそう。予想だと35℃まで気温が上がるそうで… たまりませんね… さてさて、先日、ピリ辛トマトソースで「煉獄のたまご」っぽいものを作りました。「煉獄のたまご」はサイゼリアのメニューにあるそうですが、私はほとんど行かないので、料理研究家のリュウジさんの動画で知ったお料理です。てっきり、リュウジさんが酔っ払って適当につけた料理名かと思っていたら、イタリア家庭の卵料理だそうで(^◇^;) 煉獄のたまごは、 “Uovo in

ギリシャのお料理「ストラパッツァータ」

おはようございます。もう１８日か。７月も、もう終わりだな… さて、「ストラパッツァータ」を作りました。これは、料理研究家のリュウジさんが紹介していたお料理。ギリシャのお料理らしいです。最近、リュウジさんのお料理がかなり多め。   いやあ、だって動画見てると、  食べたくなってくるんだもん(*≧∀≦*) 材料はこんなかんじ。ニンニク、玉ねぎはみじん切り。ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めていきます。トマト缶を加えます。コンソメなどを加えて混

台湾のお料理「蚵仔煎」

おはようございます。体調が万全じゃないのは確かだけど、どうも、前のように仕事ができない(^◇^;) まいったなあ。気持ちがプッツリ切れたせいもあるかもな。とりあえず、気合を入れて頑張んなきゃ… さてさて、先日、いつもと違うスーパーに立ち寄ったところ、とっても安い牡蠣を発見したので「蚵仔煎」を作ることに。「蚵仔煎」は、オアチェンと読むそう。日本名だと「牡蠣オムレツ」台湾と中国の福建省の代表的な屋台料理のひとつだそうで、前々から気になっておりました