今まで作ってきた世界の料理たち

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今まで作ってきた世界の料理をまとめています。

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#簡単レシピ

ネパールのお料理「アンダコサグン」

こんにちは。いろいろしていたら、こんな時間になってしまった。今日も朝は歩かず(^◇^;) あとで荷物を送りに行くからその時に歩くつもりだしさ。もう、朝に歩きに行くことなくなりそうだな… さてさて、先日、「アンダコサグン」を作りました。「アンダコサグン」は、ネパールのお料理だそうです。アンダコサグンという名は、ネパール語でアンダ＝卵サグン＝縁起のよい祝い時の食べ物という意味になるとのこと。嬉しいことがあった時や、お祝い事、旅から

モロッコの料理「シャラダ・バタータ」

おはようございます。今日はドタバタしそう。今から作業して、明日からはゆっくりと自分のことができるように頑張る！さてさて、先日、「シャラダ・バタータ」を作りました。「シャラダ・バタータ」はモロッコのお料理だそうです。日本名だと、じゃがいものサラダとのこと。材料を見たら、今、家にあるものでできそうだったので早速、作ってみることにしました(≧∀≦) 主な材料はこんなかんじ。じゃがいもは、１cm角にカット。しばし、水にさらし… 茹でます。

ギリシャのお料理「ストラパッツァータ」

おはようございます。もう１８日か。７月も、もう終わりだな… さて、「ストラパッツァータ」を作りました。これは、料理研究家のリュウジさんが紹介していたお料理。ギリシャのお料理らしいです。最近、リュウジさんのお料理がかなり多め。   いやあ、だって動画見てると、  食べたくなってくるんだもん(*≧∀≦*) 材料はこんなかんじ。ニンニク、玉ねぎはみじん切り。ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めていきます。トマト缶を加えます。コンソメなどを加えて混

ずーっと食べてみたかった台湾のお料理「鹹豆漿」

おはようございます。先日、シュクメルリを作ろうとフェネグリークを探し回ってカルディに立ち寄った時に、こんなのを見つけました。「いいかもしれない！」と即購入。で、昨日、使ってみました。これはいい！ 1杯分だけ入れたいと思うことが多々あるので、こういうの欲しかったー。しかも、いつもより美味しい気がする。お湯の量が適量なのね、きっと。あと、お湯に浸かってる時間も長いのもあるのかな？いつも、コーヒーサーバーのメモリを目安に結構、適当にお湯入れてたしなー

棒々鶏（ピリ辛醤油だれ）

おはようございます。ちょっと晴れ間が出ていたので「もしかしたら晴れるかな？」と思いましたが予報の通りにどんよりとした空模様になってきました。さて、今回は先日作った「棒々鶏（ピリ辛醤油だれ）」のこと。ブライン液に漬けておいた鶏胸肉をレンジで加熱してほぐし、刻んだきゅうりと合わせるだけの簡単料理。たれは、醤油や酢、ラー油などを混ぜ合わせて作りました。うーん、美味しい。鶏胸肉もしっとりと仕上がり、ピリ辛だれも適当に作ったけれど美味しくできました。