ブータンのお料理「パクシャパ」
おはようございます。
今朝は、どんよりした曇り空。
少し前に雨が降っていたみたいだ。
湿度が高いので、
ちょっとベタつく感じがすごく不快だわ。
さてさて、先日、
「パクシャパ」を作りました。
「パクシャパ」はブータンのお料理だそうです。
豚バラの干し肉、大根、唐辛子を煮詰めた
ブータンの代表的な料理とのこと。
「パクシャ」は豚肉、
「パ」は塊の意味何だって。
前に「エマダツィ」というブータンの
お料理を作ったのだけど、
これは、ブータンでは毎日食べるくらいの
日常的
