カンボジアのお料理「チャークニャイ・サイ・モアン」

おはようございます。 はあ、もう２月も後半か。 さて、先日、 「チャークニャイ・サイ・モアン」を作りました。 これは、カンボジアのお料理だそうです。 「チャークニャイ」は、 カンボジア語で「生姜炒め」という意味みたい。 そして、「サイ」は肉だって。 チャークニャイ・サイ・モアン＝鶏肉の生姜炒め チャークニャイ・サイ・チュルーク＝豚肉の生姜炒め チャークニャイ・サイ・サッコー＝牛肉の生姜炒め というように、 生姜と一緒に炒める具材の名前を後ろにつけて呼ばれてるそう。