中国のお料理「麻婆豆腐」

おはようございます。 空気が秋な感じがする。 もう９月も７日だもんな。 さてさて、先日、 「麻婆豆腐」を作りました。 いつも適当に作ってしまうので、 今回は料理研究家のリュウジさんのレシピを参考にし、 ちゃんと材料を計量して作ります。 今まで麻婆豆腐には必ず生姜を入れていたけど、 使わないレシピは初めてだ。 生姜と長ネギはみじん切りにします。 ひき肉を焼いていきます。 ひき肉に焼き色がついたらニンニク投下。 豆板醤投下。 甜麺醤投下。 ラー油投下。 肉味噌の