イタリアのお料理「ペンネ・アラビアータ」
こんばんは。
今日も１日お疲れ様でした。
昨日はエアコンなしで過ごせたな。
今日もこのくらいだといいけど。
さて、先日、
「ペンネ・アラビアータ」を作りました。
これは料理研究家のリュウジさんの
「至高のアラビアータ」のレシピで作っています。
アラビアータは、我流では何度か作ったけれど、
ちゃんと作ったことがなかったので
レシピをできるだけ忠実に！
（多分、この記事の中に我流アラビアータもあるはず…）
材料は、こんなかんじ。
唐辛子はしばらく水に漬けておきます。
唐
