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東信州 立科町五輪久保で、 ヒーリング🍎りんご農園岩波を営んでいる主人と暮らしています…

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東信州 立科町五輪久保で、 ヒーリング🍎りんご農園岩波を営んでいる主人と暮らしています。 2022年に突然失明したアロマセラピストです。 新しい世界の暮らしについて発信します❣️

夏支度その２　黒にんにく醤油漬け

『食べると癒される🍎りんご』 昨日の立科町は1日中大雨でした。 亨さんはもちろん畑には行けませんでした。 ちょうどよいので、久しぶりに買い物につきあってもらいました。 軽トラでツルヤに行ったのですが、雨が強くウォータースライダーに乗っているようでした。 今日は予報では快晴になるそうです。 亨さんは6時過ぎに勇んで五輪久保へ向かいました。 🍎 私はあまり作り置きをしないんですが、黒にんにくをいただいたので醤油漬けを作ってみました。 ◆材料 黒にんにく　２玉 お醤油　お

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    • 夏支度

      『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は曇り空ですが大変あたたかいです。 明日が雨だという天気予報にショックを受けていた亨さんですが、間に合わないといけないからと今朝はいつもより早く五輪久保に向かいました。 🍎 私はそろそろ夏支度を始めています。 冬物を整えて仕舞い、エアコンの掃除をし、少しずつ少しずつ準備中です。 大好きな麻のれんを出してみたり、部屋の模様替えをしてみたりと、夏支度に余念がありません。 🍳 きゅうりがおいしい季節になったので、きゅうりの簡単レシ

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      • 初夏の香りを楽しむ

        『食べると癒される🍎りんご』 ここのところの立科町は、快晴が続いています。 雲ひとつない青空は、大変広く晴れやかです。 亨さんは、りんご🍎の木に謝りながら、腐乱病にかかっているりんごの木を整えています。 🍃 ゴールデンウィークも終わり、少しお疲れが出ている方もいらっしゃることと思います。 今日は、初夏の香りを楽しむいくつかの暮らしレシピをお話しします。 ◆喉やお鼻のケアとしての、吸引用のアロマレシピ ブラックペッパー　ティートリー　ペパーミント　真正ラベンダー プ

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        • 久々にアロマ香水作りました

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町はほんっとうに寒いです。 6時半の時点で大体４～５度くらいです。 あまりに寒いので豆腐のあんかけを作りました。 亨さんは温かい麦茶をもって、お弁当を持って6時半には五輪久保へ向かいました。 「お弁当を持ってウキウキで出かける58歳！」とつぶやいていました。 🍱 昨日は久しぶりにアロマ香水を作ったので、いくつかレシピをお伝えします。 今日は寒くて冬に逆戻りしているようですが、これから暖かくなるので、さっぱり系の香水をいくつか作

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          大人のポテトサラダと称して

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は晴れです。 亨さんは防除のため、朝4時過ぎに五輪久保へ向かいました。 五輪久保の防除組合は60数年の歴史があります。 亨さんは五輪久保の防除組合に、外から初めて入れていただきました。 東京生まれ東京育ちですが、母方の実家が青森のりんご農家だったので、子供のころおじいさまからりんごの話を聞いたり、袋かけのお手伝いをしたそうです。 亨さんは、方言で何をしゃべっているかわからないし、りんごの話もよく分からなかったけれども、今こうして五

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          初夏のレシピ

          『食べると癒される🍎りんご』 今朝の立科町は本降りの雨模様です☂ 今日亨さんは防除の予定でしたが、雨が降っているので待機中です。 葉っぱに雨が残っていると防除ができないためです。 午後には晴れて防除ができるかなぁ？と言っています。 🍎 今日はお弁当に入れても美味しいごま和えの話をします。 ◆材料 　いつもの蒸し鶏 → https://note.com/aromacafeami2/n/n70a5db725167 　小松菜 　ぶなしめじ 　しょうが 　お醤油 　わさび 　

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          あまりに暑いのでおうちでピクニック

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は曇り空です。 亨さんは防除のため、6時過ぎに五輪久保に向かいました。 昨日、亨さんがりんごの声を聞いているという話をしましたが、亨さんいわく、りんごの木さんから話しかけてくるそうです。 剪定中のときは、時々、「うるせー！」って叫んだそうです😲 その感覚は本人しかわからないので、昨日聞いてびっくりしました。 腸内細菌も私に話しかけてくれないかなぁ...。 🍎 昨日はあまりに暑く（だいたい29度くらい）、お昼過ぎに亨さんが帰って

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          耳をすまして初夏の声を聞くくらし

          『食べると癒される🍎りんご』 今朝の立科町は快晴です。 今日は最高気温29度くらいになるそうで、亨さんは朝6時くらいに出て行きました。 あまり暑かったらお昼で帰ってくると言っていました。 🌞 ヒーリング🍎りんご農園岩波のりんごの木は、ほとんどが神々しい普通樹です。 普通樹は枝ぶりがよく、たくさんの葉っぱをつけているので、暑くなっても葉っぱの木陰で休息をとることができます。風があると木陰でも涼しくいられるのです。 亨さんはこの木陰に大変感謝していて、いつも「矮（わい）化

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          気持ちよき朝　りんご畑を歩いてきました

          『食べると癒される🍎りんご』 今朝は立科町、快晴です。 朝6時半ぐらいに、私も一緒に五輪久保へ行きました。 浅間山はほんの少し白くもやがかかっていたようですが、久しぶりの五輪久保はとても気持ちが良かったです。 蜂さんのお陰で、満開だったりんごの花🌸は少しずつ散り始めてきています。 花の香りと草の香りと太陽の香りが入り混じり、甘くてやわらかくて暖かい香りがしました。 りんごの花🌸はどんな香りがするのですかと訊かれると、「ローマンカモミールの香りの様でもあり、ゼラニウムの香

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          蜂さん大活躍！　満開のりんごの花に飛び回る

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は快晴です。 五輪久保では満開のりんご畑にマメコバチを放ち、受粉のお手伝いをしてもらっています。 今年も数日前からマメコバチを放っているので、りんご畑は香り良きりんごの花の周りを蜂さんが飛び回っているようです。 亨さんは今日も朝早くから五輪久保に向かい、敵花をしております。 りんごの花は5つ咲き、そのうち勢いのよい花（主に中心花）を残し、4つを摘みます。 この作業を手で行っています。 受粉が終わると一気に花が散ります。 敵花か

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          いつもの塩豆腐でお腹にやさしい揚げ出し豆腐を作ろう！

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は曇り空です。 五輪久保は摘花🌸真っ最中です。 これからのりんご畑は『花摘み』から『摘果』へと忙しい毎日が続きます。 🍳 今日はお腹にやさしい揚げ出し豆腐のレシピをご紹介します。 ◆材料（2人前） 　いつもの塩豆腐　1丁（両面にお塩を振って水抜きした塩豆腐） 　片栗粉　適宜 　ナス　1本 　季節の山菜やピーマン　適宜 別に揚げ油 ◆だしつゆ 鍋に600～800ccの湯を沸かし、花かつお一つかみで採っただしに、 　昆布つゆ（

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          冷凍りんごとお米のとぎ汁でおいしさUP↑

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の五輪久保は雨模様☂です。 りんご🍎の花は満開になり、五輪久保中とてもいい香りがしているそうです🌸 亨さんは、剪定したりんごの木を燃やしたいのですが、雨が降っているので様子を見ているようです。 りんご🍎の木はとてもよい香りがするので、薪ストーブをしている方々には大変人気です。 先日もデュアルライフをしているご夫婦が、りんごの木の丸太をたくさん持って行ってくださいました。 🍳 お料理のレシピが続きますが、今日はちょっとおいしさをアップ

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          かんたん漬け物　ヨーグルト&味噌でぬか漬け風

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は快晴です。 だいぶ気温が上がり、りんご畑はいきなり夏がやってきたようです。 今日は簡単ぬか漬けのお話をしようと思います。 これは、分とく山前総料理長 野崎さんのYoutubeを見て知ったレシピです。 分とく山前総料理長 野崎さんの野崎塾を知ったのは、昨年お客様から、分とく山総料理長 野崎さんに贈答用りんごを送って下さいと注文を受けたことがきっかけです。 亨さんはいちばん美しい特選りんごを選ぶのに、ずーーっとりんご🍎を眺めてい

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          卵焼きがあれば大丈夫　今日は卵焼きレシピです

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は25度近くまで上がるそうです。 りんご🍎の花が咲き始めた五輪久保ですが、満開はあと数日かかりそうです。 亨さんは今日もお弁当と水筒をもってりんご畑に向かいました。 毎日欠かさずお弁当に卵焼きを入れます。 野菜やお肉などのおかずと共に「卵焼きさえあれば大丈夫」と亨さんが言うので、今日はとてもシンプルな卵焼きレシピをご紹介します。 ◆材料 卵2個 お砂糖　大さじ１杯強 お塩　ごく少量（半つまみくらい） お酒　大さじ１杯 卵焼き用

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          腸内細菌にありがとうを言おう

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は曇り空ですが、これから23度ぐらいになるようです。 亨さんは、腐乱病点検のため4時半前に五輪久保に出かけました。 いよいよりんごの花が咲き始め、五輪久保は大変美しくなっております。 先日、Podcastの「超相対性理論」という番組の、「今の時代にモア・ザン・ヒューマンを考える意味は何か？」というテーマの回がありました。 そこで、インディアナ州で平和学を専攻中であり、環境アクティビストでもある酒井功雄さんの話を聞きました。 「腸

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          開花予告　りんごの花　まもなく咲きます！

          『食べると癒される🍎りんご』 今日の立科町は快晴です。 気温も20℃近くまで上がりそうです。 亨さんは昨日の雨の影響で腐乱病点検は中止だったけれど、朝6時過ぎには五輪久保に向かいました。 りんごの花の開花は、今週末あたりになるのではないかと話していました。 五輪久保の県道を通ると、りんごの花が満開となり、とてもいい香りがします。 ヒーリング🍎りんご農園岩波の山の上圃場は、浅間山と蓼科山とりんごの花で、とても美しくなります。 この光景はぜひ皆様に見てもらいたいと、いつも感

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