カツオ

カツオが丸々届いた。

しかも2本！

これを1人でどうしろと！？

近所の後輩(5人家族に一本差し入れ。

それでもまだ丸々としたカツオが一本。

捌くしかない。

YouTubeで動画を見ながら捌いてみる。

普段魚なんて捌かないので難しい。

前に山ほどアジを貰った時に買った出刃包丁の出番だ！

骨に身が沢山ついていたので無理やり削ぎ落とす。

3枚どころか何枚にもおろしてしまった。

お腹の調子が悪いけれど、これはどうしても刺身で食べたい。

少しだけ刺身でいただいた。

残りは煮付けと冷凍庫へ。

もっと上手に捌けたら身も沢山取れたかもしれないが、今の私ではこれが限界だった。

産地直送のカツオはとても美味しかった。

高知県の居酒屋で食べた鰹のタタキを思い出す。

こんな立派なカツオをありがとう。