＃３１ ヘチマの味噌汁
ヘチマの味噌汁を作りました。見やすいように取り出しました。へちまの種が見えますが、柔らかいので気になりません。
ヘチマは、きゅうりの太すぎくらいのものがちょうど美味しいように思います。皮を剥いて使いました。冬瓜と似た味と思いますが、冬瓜は大き過ぎて持て余すので、へちまの方が使いやすいです。 ヘチマの味噌汁を作りました。見やすいように取り出しました。へちまの種が見えますが、柔らかいので気になりません。 ヘチマは、きゅうりの太すぎくらいのものがちょうど美味しいように思います。皮を剥いて使いました。冬瓜と似た味と思いますが、冬瓜は大き過ぎて持て余すので、へちまの方が使いやすいです。