沖縄そば巡りの旅（一九五七年創業の老舗のお店が作る沖縄そば「よね食堂」編）
１．はじめに
沖縄本島内の沖縄そば屋を全て巡りたいという目標を持ち、少しずつ食べ歩いています。まだまだ全店舗制覇には程遠いですが、巡った沖縄そば屋について紹介していきますので、ぜひご覧ください。
※別記事（「＃沖縄そば 沖縄そば巡りの旅 ＃ｵｽｽﾒそば」）では、これまで巡った全ての沖縄そば屋について、「一度は食べて欲しいオススメ」、「オススメ店にも引けを取らない」、「その他地域別」、「変わり種オススメ」に分類して掲載していますので、良ければそちらもご覧ください。
２：「よね食堂」
2024.2に食べました😁
店名と同じ「よねそば」があったので注文。具材は軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉と全部のせ的な感じですね😆
店内には、著名人のサインが貼ってありましたが、誰のサインか良く見えませんでした(^0^;) 「全日本プロレス」とあるのでどなたかのプロレスラーと、おそらく具志堅用高さんのサインも下に見えます😆
「よねそば」来ました。まずはスープを一飲みです。鶏と豚の両方が感じられるようなスープです。
次に麺を頂きます。中細麺のゆるい縮れタイプで、柔らかい麺ですね。
具の三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキも柔らかいですが、筋感がある感じです。
評価（9点/15点）：普通に美味しいです。那覇空港にも比較的近い場所ですので、老舗の味を一度は味わってみてはどうでしょうか😁
麺 ：★★★☆☆(3)
スープ：★★★☆☆(3）
具 ：★★★☆☆(3)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？