#今日の短歌「タケ兄」
堅そうな
竹兄さんは
たけの子と
呼ぶには少し
育ちすぎかな
魔女入門 暮らしを楽しくする七十二候の手仕事 石田紀佳 著
と言う本を読んでいたら
モウソウチクのタケノコは地面からちょつと頭を出したものが食べごろと
されますが、大きくなっても、竹になる前なら食べられます。
タケノコならぬタケ兄といって、掘らずに鍬で倒して、先端のやわらかい部分と、節と節の間を薄く切って調理します 以下省略
"タケ兄"初めて知りましたよ
この呼び名ヾ(≧▽≦*)o
そんな訳で、今シーズン最後のたけの子
ちよっと堅いかなぁと思いつつ
お鍋でぐつぐつ 下ゆで中
柔らかくなぁ～れ!!🧙♂️