ドイツで作るおいなりさん

今日は月に一度のマーケットの日でした。何か新しいことをしたいなと思って、今日は太巻きに加えておいなりさんを作ってみました。 アジアショップで日本のメーカーの冷凍のお揚げを発見して最近買うようになり、先日お友達の作ったおいなりさんがとてもおいしくて作りたくなったのです。 イタリアンショップで菜の花を売っていたので、菜の花と、自家製の桜の塩漬け、ごまを合わせてみました。味だけでなく色や季節感で遊ぶのも楽しいですね。バルコニーで葉を茂らせていた山椒の葉をデコレーション用にもらっ

一日ひとつ、「人生で初めて」

年齢を重ねるとなかなか「人生で初めて」はないと思いきや、探してみると、挑戦してみようとすると意外とあるような気がしてきました。 今日は、人生で初めてドイツの高速道路アウトバーンを運転しました。教習所の先生が隣に乗ってくれていたとはいえ、140キロにドキドキしつつ、楽しく練習できました。 昨日は今までに行ったことのない人生で初めて足を踏み入れる地域にオフィスを見に行きました。 毎日書いている日記を見返してみると、結構たくさん人生初が書いてあります。「ドイツでおいなりさんを

一ヶ月の目標を設定してみませんか？きっとその効果に驚くはず！

3月に地域の食ビジネスの講座を卒業しました。ドイツ語で応募して、主にドイツ語で授業を受けて、2023年11月から5ヶ月間われながらよくがんばりました。じわじわ達成感を味わってとてもうれしい気持ちになり、「そうだ、4月の目標を作ろう」と目標を3つ立てました。 1日5000歩は歩く（ほとんど歩かない日をなくしたい）、週に4日はヨガかピラティスをする ペーパードライバー教習を受け始める（5月は一人で運転できるようになる） ドイツ語の文法書を一冊終わらせる 結果はどれも達成。

再読 『金持ち父さん貧乏父さん』

今朝メールボックスを見たらAmazonから宣伝メールが届いていて、一斉を風靡したロバート・キヨサキ著『金持ち父さん貧乏父さん』の電子版が出たとのこと。さっそく購入しました。Amazonの思う壺ですね 😉 初めてこの本を読んだのはまだ学生で、もう20年ほど前のことです。お金持ちになりたいなと思って読みました。 この数年、この本の中に書かれている著者のゼロックス時代のセールスの部分を読みたいなと思っていて、先日本屋さんに並んでいるのを見かけて立ち読みしました。買おうと思ったの

庭の記録を共有する理由 - 極小スペースでもいろいろ育てられることを伝えたい

去年から、Hive Blogというブロックチェーンベースのブログサービスのガーデニングコミュニティに毎週日曜日に庭の記録を投稿しています。今日も先ほど投稿しました。 うちの庭は、庭というか、2メートル四方もない小さなマイクロバルコニーバルコニーです。でも、心の中では立派な庭なのです。 小さなバルコニーですが、自宅で使うハーブは大体まかなえて、サンドイッチのレタスもまかなえます。いちごやトマトを植えておくと、こどものおやつやお弁当の隙間を埋めるのにも使えます。秋口に球根を植

寄付用のお金の口座を持っておくこと

去年、銀行口座に寄付用のサブ口座を作って収入の一部を貯めるようになりました。身近で寄付をしたいなという機会があると、この口座のお金を使って寄付をしています。この口座に移した時点でお金は使ったものと思っているので、少なくとも私には、寄付のハードルをものすごく低くしてくれます。 ドイツでは四月の初めに気温が上がって、そのあと二週間ものすごく寒い日が続きました。今日から暖かさが戻ります。農家にとってはこの激しい寒暖の差は厳しかったようで、紫蘇シロップの紫蘇を育ててもらっている地域

カジョリカさんの記事を読んでアスパラをオーブンで焼きました。おいしい！ https://note.com/kajorica/n/n4e808956a491

今月聞いた本・動画 - アーユルヴェーダと波動、健康

高城剛さんのメルマガをきっかけにアーユルヴェーダにはまりだし、先月末から本を読んだり（iPhoneに読んでもらって聞いたり）動画を見たり。日本語のものではアカリ・リッピーさんの本と動画がスピリチュアルすぎず、オルタナティブすぎずしっくりきました。 これまで朝起きてシンプルなヨガをしていましたが、舌磨きと白湯、換気を入れて、ヨガは太陽礼拝10回に切り替えて1ヶ月ほど続いています。食事はより体と相談して食べるようになりました。 アーユルヴェーダではもうお一方、Motokoさん

ベジタリアンですが、ソイミートはなんとなく苦手で使わなくなり、この動画を見て、そうだ、こいつは加工食品なんだ！と。代替肉も最近のものはよくできているなあと思うけど、必須ではないかも。野菜がおいしいから。 https://www.youtube.com/watch?v=Ezr41cmze5M

ドイツで作る満月の日のヴィーガン月餅

先日、今日の満月に合わせてヴィーガンの月餅を作りたいなと投稿しました。一昨日具を作って、昨日焼いて、一晩寝かせていい感じです。 詳しいレシピはブロックチェーンベースのソーシャルメディアHive Blogに日本語と英語で書きました。ドイツの地元で普通のスーパーマーケットやオーガニックショップで手に入る材料を使っていて、日本でもすべて手に入ると思います。 今回はあんには砂糖やシロップを使わず、ドライフルーツで自然な甘みを生かすようにしてみました。黒胡麻ペースト＆ナッツのどっし

ドイツで作る楽しい＆おいしいヴィーガン太巻き

昨日は久しぶりにドイツの地元のマーケットに参加して、ヴィーガンの太巻きを提供してきました。これ、楽しいんですよね。 私自身ベジタリアンで、マーケットのお客さんにはヴィーガンの人も多く、ヴィーガンで太巻きを作っています。卵焼きを入れないのでちょっとだけ工夫が必要です。 ヴィーガン太巻きの中身には季節の野菜を工夫して入れています。昨日は、地元ライプツィヒ産の豆腐（このお豆腐はドイツ一おいしい大好きなお豆腐です。日本の木綿でも絹でもなくチーズと豆腐の間のような絶妙な質感と味なの

来週は久しぶりにヴィーガン月餅を作ろう

夜ご飯を終えて散歩に出かけたら、来週の満月に向けて月がまるまるし始めていました。そんな月を眺めながら、秋のお月見の季節ではありませんが、ふとヴィーガン月餅を作りたいなと思いました。 ヴィーガン月餅はドイツの地元のマーケットに出店する日が満月の日と近いと作って出しているお菓子の一つです。母と祖母が大好きで、よく横浜の中華街で買い求めてお茶を飲みながら食べたのが懐かしいです。残念ながら今回はマーケットの出店日とは少し離れてしまうのでマーケットでは出しませんが、家族や友人のために