牛蒡のサッと煮は、ローズマリーを入れる。煮すぎないこと。
土の薫りとローズマリーが意外にもあう。
基本に忠実なのも好きだけれど、暮らしに風を通すように新しいを入れ替えることを畏れない。機微な変化だけでもいい。
今日の私をつくるために無理なくできることから。

醤油酒昆布だし酢少々