【自主企画】理想のヨーグルト作ってみた

深瀬みなみ｜書くカフェ店員

2024年5月15日 07:23

「それならいっそ、自分たちで理想のカフェごはん作ってみる？」

登場人物

付き合って5年半になる私たち。
今年の2月から、東京でふたり暮らしをしています。

みなみ（筆者）：
カフェ店員のフリーター。
性格：ネガティブ。
得意な家事は料理。食べることが大好き。
趣味はInstagramでカフェを検索すること。

ごんた（彼氏）：
IT企業で働く会社員。
性格：ポジティブ。
得意な家事は掃除。彼女から勝手にお掃除大臣と任命されている。
SNSをまったくやっていない。

ことの始まり

週末、お休みが合ったときには、カフェのモーニングに行くのがルーティンの私たち。

しかし日々の食事のなかで、パンを始めとした小麦を取りすぎていることを気にしていました。
肌荒れが増えたり、太り始めたり。

それでも私はパンが大好き。
「最後の晩餐は焼き立てのパンがいい！」というほどの無類のパン好きです。
カフェに行くことも趣味なので、ある日彼に言われた一言にショックを受けたのでした。

「しばらくカフェでモーニングするのやめてみない？」

がーん。

確かにカフェでのモーニングというと、パンを中心としたプレートが多く、パンを絶つことは難しそう。
一方で、週末のモーニングを楽しみにしていた私。
なんだか自分のごほうびを取りあげられたようで、彼の一言に素直にうなずけなかったのでした。

そこで恐る恐る、彼にこんな提案をしてみたのでした。

「それなら、楽しみになるようなカフェごはんを、自分たちでつくってみない？」

カフェに行ったらパンを食べてしまう。それなら自分たちで体にあった食事を作ってみようじゃないか。

「めっちゃ楽しそう！」
彼の反応もよく、ふたりの週末の楽しみが増えた気がして、
これならカフェに行かなくてもいいかも、と思えました。

企画概要

＜ルール＞
①1週間のはじまりに、作りたいものを決める。
②1週間の間に、食材・調理方法を調べる。
③週末は、食材の買い出しをして、実際に作る。

週の始めに何をつくるかを決め、週末に一緒につくってみようというもの。

欲望のままに、カフェで食べられるもの以上のクオリティを目指して、食べたいものを作ろうじゃないか！

そんなわがままな企画です。

第一弾：ヨーグルト

記念すべき第一弾は、ごんたリクエストの「ヨーグルト」です！

今日、5/15(水)は偶然にも「ヨーグルトの日」だそう。

ヘルシーで、腸活にもいいし、トッピングも自由自在。
何をのせようか、と考えるだけでもワクワクの毎日でした。

自分だったらどんなトッピングにするかな？と、
想像をふくらませながらお読みいただければと思います。

★ヨーグルトの種類

「ヨーグルト」と一口に言っても、スーパーにはいろいろな種類がありますよね。

調べてみると、「全国ヨーグルトサミット」なるものが開催されていることを知りました。
そこでは、全国のヨーグルト愛好家が日本一のご当地ヨーグルトを決める「ヨーグル党総選挙」なるものがあるそうです。
ム党(無糖)とカ党(加糖)に分かれているのも、おもしろい。（笑）

数あるヨーグルトの中から、どんなヨーグルトにしようか。

彼と好みのヨーグルトについて話し合った結果、お互いに、
「オイコスのようなギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)」が好きだと判明しました。

水切りヨーグルトは割高なイメージがありましたが、
普通のヨーグルトをつかって簡単に作れるとのこと。
せっかくなので作ってみることにしました。

★水切りヨーグルトをつくる

小さなザルと、それより一回り小さな容器を用意します。

ザルにキッチンペーパーをかぶせ、輪ゴムなどで固定します。

そのうえからヨーグルトを入れて、キッチンペーパーで包みます。

上から重しをして、、、

するとすぐに下から液体がでてきます！
この液体が「ホエー」と言われるものだそう。（ほえ～）

半日冷蔵庫で寝かせておくと、これだけのホエーが！
今回はヨーグルト2パック分を使いました。

出来上がった水切りヨーグルトはこんな感じ。
まるでクリームチーズのよう。

簡単につくれるのに、とてもおいしく、意外にも満足感があります。
「生クリームが食べたい！」とか、「アイスが食べたい！」といった欲が満たされてしまう、ヘルシースイーツの出来上がり。
彼もこれがお気に入りで、絶賛リピート中です。

★買い出し

水切りヨーグルトを仕込んでいる間に、ヨーグルトのトッピングを買いに行くことにしました。
今回は、ふたりで何を買うかを秘密にして、別々に買い物に行くことに。

「2つのヨーグルトボールを作るために、それぞれ3品のトッピングを買ってこよう」

それだけ決めて、相手が何を買うか、どこで買うかも知らないまま、別々に家を出ました。

そして手に入れた食材たちはこちら↓

＜みなみ(筆者)の場合＞
「1000円以内に収まるように！」という試練を自分に課し、さまざまなお店を物色しました。
究極のスーパーといったら成城石井さんでしょう、という思いから、3品購入してきました。

【①いちじく】
→「こうなったらカフェで食べたら高いものを…」と、高級食材を手にしていました。いちじくがたっぷりのヨーグルト、想像するだけでおいしそう。

【②Lotusビスケット】
→バレンタインシーズン、必ずといっていいほどこのクッキー見ますよね？
とはいえ食べたことなかったので気になっていました。
シナモンの風味がヨーグルトに合いそう。

【③プレッツェル】
→①と②ですでに800円を超えていので、苦肉の策で選びました。
形が写真映えするし、ごんたはそこら辺をたぶん考えていないだろうな～、と推測をして購入を決めました。

記事を書きながら、「いや小麦おおいな！」とセルフツッコミをしていますが、そこは目をつむってください（笑）

＜ごんた（彼氏）の場合＞

【①コムハニー(巣蜜)】
→せっかくやるのなら、今まで食べたことのない食材を！と考えたそう。筆者はプーさんが好きなこともあって、ごんたは頭の中にハチミツの巣がときどき浮かんでいたそうだ。

【②あんずジャム】
→ヨーグルトならジャムでしょ！
ヨーグルトに色味が欲しかったそうだ。筆者がフルーツを買ってくることを予想し、美味しそうなジャムを選んだとのこと。ナイス。

【③ゆずピール】
→主張が激しすぎず、食感で楽しめそうなものを選んだとのこと。
はちみつやジャムの甘みと、ゆずピールの酸味が程よくマッチしそう。

茶色いものがメインの私と、黄色いものが多めの彼。
ちなみに黄色は私が好きな色なので、影響されたのかもしれない。（にやり
意外にもお互いに被りはなく、バランスよく購入できたのではないでしょうか。