料理日記〜しらすとカブのシュウマイ〜

2023年2月27日（月）

週末、新卒同期の結婚式があったり、仕事のイベントがあったりして、バタバタ。

にしても、やっぱり結婚式っていいよね。
幸せそうな友達や家族の顔を見てるとグッとくるし、参列者側も久しぶりに会う人たちもいたりして、思い出話に花が咲く。

それぞれのこだわりが感じられて、毎回とっても楽しみ。今回もとても素敵な結婚式でした👰🏻‍♀️♡

そして今日から、わたしは禁酒を。
週末に予定が詰まってるので身体のコンディションを整える。

だから今夜は、野菜がたっぷり摂れるメニューに○

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◎材料

• 豚ひき肉

• カブ

• しらす

• おろししょうが　★

• 醤油　★

• 鶏がらスープの素　★

• 片栗粉　★

• 塩

• シュウマイの皮

• キャベツ

◎つくったメモ

1. キャベツをざく切りしてフライパンに敷いておく

2. カブの葉と茎をみじん切りにして、塩を少々ふりかけ10分放置

3. カブの実の皮を剥いて2cm角に切る

4. 2の水気を絞りボウルに入れる

5. 4のボウルに、3とひき肉と★を入れて捏ねる

6. 5にしらすを加え、スプーンで軽く混ぜる

7. シュウマイの皮に包む

8. フライパンにシュウマイを置き、水を入れて8分蒸し焼きする

9. 完成🎉

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春らしいシュウマイ🥬
カブの優しい甘さ。

柚子胡椒をつけてもおいしかったよ。

昨日の仕事でたくさん学びがあった。
自分の心にしまっておきたい言葉や出来事は、忘れないようにしないと。

今日もごちそうさまでした！