【失敗】ウインナーロール
今日はウインナー消費のためウインナーロール作りました。
結果から言うと失敗です。。まずバターの量大きすぎたかな。
発酵上手くいかなくて膨らまなかった。
ヘルシオを使って発酵・焼成したんですけど、発酵の時って、濡れ布巾しなくていいですよね?(問いかけ)
いやー、ヘルシオ歴3年以上なのに、全然使いこなせてません。
次の反省ポイント
①バターしっかり測る。というかちゃんとした図りを買います。(今100均の大体測れますよ的なやつを使ってます。恥)
②ベンチタイム、ちゃんと布巾で全