お魚が主役のお料理を満喫〜おととごはん味保＠兵庫県三田

〈美味しいは幸せ〉に心が震える私。

お正月に妹家族が持ってきてくれたおせちに感動して、お店まで食べに行ってきました。

兵庫県・三田駅前にある、おととごはんさん。

三田で和食が楽しめるおととごはん味保へぜひ一度お立ち寄りください

店構えも素敵♪

艶々の白ごはんに並ぶのは……（写真左上から時計回り・2人分）

・あなごと朝倉山椒煮穴子（選べるメイン①）
　近くの農家さんから仕入れた山椒を1年分、仕込んで冷凍されているそう。
　冷凍とは思えないほど、いい香り♪

・熟成マグロのお造り
　バーナーで炙られて最高にいい香り♪
　おろしたて山葵わさびを添えて。

・いくらの醤油漬け＆鯛みそ（選べるおとも①）
　こんなに美味しいいくらは久しぶり♪
　鯛みそもいい香りで、ごはんが進みます。

・あじフライ（選べるメイン②）
　お刺身にできる 大きなあじを大胆にフライに。
　お魚屋さんには「フライにするなんて！」と叱られちゃうそう。
　こんなに美味しい あじフライ、他では食べられないです。
 （骨が抜かれていて、下味がついていて、お皿が温められていて、感動）

・黒豆（デザート）
　お正月にいただいた贅沢黒豆でほっこり♪

・お味噌汁
　過去イチ美味しい、とろけるような胡麻豆腐は白味噌との相性が最高♪
　この柔らかさの胡麻豆腐は手に入らないので、手作りされているそう。
　ゆずの香りも豊かで、デザート気分でいただけます。
（ごはんの進み具合に合わせて、熱々を出してくださるお心遣いに痺れます）　

・ちりめん山椒＆鯛みそ（選べるおとも①）
　ふっくら柔らかなちりめんと豊かに香る山椒、過去イチ美味しい♪

・しらすの大根おろし和え
　鬼おろしですった大根おろしはやっぱり美味しい♪
　自宅にある鬼おろしを、久しぶりに出してみようと思います。

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店主さんのこだわりが そこかしこに感じられて、感無量。

写真には写っていない切り干し大根の醤油漬けも美味しくて、ごはんのお代わりもペロリといただきました。

んー！満足。

美味しいは幸せ♪

店主さんとのお話も弾んで、楽しいひとときでした。

どんな時間を誰と過ごすかって、お料理を美味しくする大切な要因のひとつですね。

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「今日は娘の奢おごりですの♪」
と店主さんに話す母が嬉しそうで、お料理と食事を楽しませてもらった上に、ちょっとした親孝行までできちゃいました。

父へのお土産にお願いしていた「特上さば寿司」については、また後日……

「私が私である」ことの確信へ導く魔法使い
御影石 千夏

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