二月のナミダ

2021年2月にビールをリリースし無事また2月を迎えるにあたって、1年の思いを詰め込んだ今回のビール。スタイルは小麦を使ったWHEAT SOURです。



小麦の白に心地よく刺さる酸味を意識するたび、まっさらなゲレンデにシュプールをつけるような気持ちよさを思い出します。

太陽の反射が眩しくて目を片方閉じて見た雪景色みたいなわくわく感を、何回飲んでも楽しんでもらえれば。

うれし涙、くやし涙、悲し涙、感涙、言葉にできない思いがあふれるとき、涙はマイナスな存在ではないと思っています。

1年前に私が流した2月のナミダは、もちろん時短営業への憂いや悔しさからくるものもありました。
だけどそれ以上にビールをリリースできた喜びや、笑顔でグラスを次々空にしてくれるお客さまへの感謝の思いが占めていました。
帰り道、その日の営業を思い返しながらぐっと目に力を入れて自転車を漕いだ夜が何度もあったなあ。

去年の2月に流したナミダたちは、すっぱいビールへと形を変え、1年の時を超えてただいま。


まだ決してメジャーとは言えない私たちが大好きなサワーですが、「3TREE BREWERYでサワーを初めて飲んでからすっぱいビールが好きになった」と言ってくれた沢山のお客さまへ届け！