新潟5大ラーメンの発祥 ～濃厚味噌ラーメンに着目!!～

新潟には数多くのラーメン屋がある。中でも新潟5大ラーメンと呼ばれるものがある。 「新潟あっさりラーメン」、「燕三条背脂ラーメン」、「長岡生姜醤油ラーメン」、「新潟濃厚味噌ラーメン」、「三条カレーラーメン」がある。最初は、2004年ごろに「新潟あっさりラーメン」、「燕三条背脂ラーメン」、「長岡生姜醤油ラーメン」、「新潟濃厚味噌ラーメン」、「三条カレーラーメン」の4大ラーメンがブームとなり、話題になった後、そこに「三条カレーラーメン」を加えて、新潟5大ラーメンと呼ばれるようになっ