【料理】台湾まぜそばつくってみた。

こんばんは。
斉藤勇太です。

最近自炊する機会も増えて、料理に目覚めつつあります。
今回は自宅で簡単合えるだけ！
『台湾まぜそば』を作ってみました。

完成形はこちら！

5人前作ってみました（笑）
見た目はばっちり、台湾まぜそばでしょ？

本当に簡単で、切って、合えるだけのステップなので、すぐに作れます♪
何より、見た目のインパクトがあるので、友人にも喜ばれます。

作り方（ズボラ飯のため目分量）

〈材料〉
◎肉みそ　200g
Aひき肉
A醤油
A酒
Aみりん
A砂糖
A甜麺醤（お好みの中華系調味料）

◎にら 1束
◎万能ネギ　1束
◎韓国のり（お好みで）
◎かつおぶし（お好み）
◎たまご（卵黄1〜2）
◎中華麺（極太麺がおすすめ）

〈作り方〉
1.肉みそを作る
　油を引いて、ひき肉に火が通るまで炒める
　火がある程度通ったら、Aの調味料を混ぜる
　肉みそ完成

2.材料を細かく切る
　にら、万能ネギを5mm幅程度に切る

3.麺
　麺を茹でる
　茹で上がったら、ザルにあげる
　麺にごま油とオイスターソースをあえて、下味をつける

4.盛り付け
　麺の上に、具材を全てのっける
　（肉みそ、にら、ネギ、韓国のり、かつお節、卵黄）

！！！完成！！！

まとめ

食べるときはしっかりと混ぜて召し上がってくださいね！

ごちそうさまでした。

ありがとうございました。