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さぁ、コーヒーの話をしよう

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プロのバリスタ（コーヒー淹れる人）がコーヒーのこと、何でも答えます。 質問がないときは運営しているコーヒーのサイトを載せていきます。 ぜひ何でもご質問くださいね！
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松本 雄介
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日本チャンプが語るコーヒーの話③

日本チャンプが語るコーヒーの話③

サイフォン日本チャンプが語るコーヒーの話、第３弾。

今回はサイフォンコーヒーとドリップコーヒーの違いについて。

割とライトに読めますので、ぜひ。

日本チャンピオンが語るサイフォンコーヒーの話その③。

サイフォンコーヒーとドリップコーヒーの違い

https://coffeegeek.jp/siphon-kira3/

コチラのマガジンではコーヒーに関連する質問を募集しております。

何でも

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日本チャンプが語るコーヒーの話②

日本チャンプが語るコーヒーの話②

今回はサイフォンコーヒーの原理と仕組みについて。

ぜひどうぞ。

日本チャンピオンが語るサイフォンコーヒーの話その②。
サイフォンコーヒーの原理と仕組み
https://coffeegeek.jp/siphon-kira2/

コチラのマガジンではコーヒーに関連する質問を募集しております。

何でも結構ですので、ぜひコメントくださいね。

松本 雄介

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日本チャンプが語るコーヒーの話①

日本チャンプが語るコーヒーの話①

三重が誇るサイフォンチャンピオンの吉良さん。

なんとなく知ってるけど、
詳しくは知らないサイフォンコーヒーについて書いていただきました。

ぜひどうぞ。

日本チャンピオンが語るサイフォンコーヒーの話その①。
サイフォン珈琲とは？
https://coffeegeek.jp/siphon-kira1/

松本 雄介

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さぁ、コーヒーの話をしよう

さぁ、コーヒーの話をしよう

「さぁ、コーヒーの話をしよう」という
コーヒーメディアをこっそり運営し始めました。

プロのバリスタが書いた記事を、
プロのバリスタが編集して記事に仕上げます。

ネットでは間違ったコーヒーの知識が多いので、
コーヒーのプロが正しい情報を伝えていきたいと思います。

ぜひご覧くださいね。

このマガジンでは以前とかわらず
コーヒー関連の質問は受け付けておりますので、
疑問があればいつでもコメントく

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スペシャルティコーヒーって何？そもそもティーなのコーヒーなの？

スペシャルティコーヒーって何？そもそもティーなのコーヒーなの？

スペシャ「ル」ティコーヒー。スペシャ「リ」ティコーヒー。
日本では「ル」で協会が定義していて、とりあえず紅茶じゃなくコーヒーです。

コーヒー全体のなかのたった５％というものすごく少ない希少な豆。
それがスペシャルティコーヒー。

■スペシャルティコーヒーの定義ってなに？まず第一に、
コーヒーを飲む人が美味しいとおもって満足するコーヒーであることが条件ですね。

そして、風味ゆたかでさわやかな明る

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コーヒーの起源っていつ？誰が飲みはじめたの？

コーヒーの起源っていつ？誰が飲みはじめたの？

(投げ銭形式なので無料で読めます)

どうも、バリスタの松本です。

コーヒーの起源。
たまに聞かれるんですよ。

今回はそれについて説明したいとおもいます。



■コーヒーはいつ頃から飲みはじめたの？

コーヒーが歴史のなかで出てきたのは
１３世紀〜１５世紀半ばといわれています。

ちょうどフランスでは１００年戦争ぐらいですかね。
日本では室町時代ぐらいでしょうか。

場所はエチオピアと言

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コーヒー自家焙煎ってどうやってやるの？

コーヒー自家焙煎ってどうやってやるの？

(投げ銭形式なので無料で読めます)

こんにちは。バリスタの松本です。
コーヒー系でいただいた質問にドンドン答えるこのコーナー。

今回はtabuchinさんからの質問です。

自家焙煎されている、ということですが、どのようにされているのでしょうか？どのように勉強されて、どのような器具を使っているか、是非お伺いしたいです！

焙煎に興味をお持ちなのですね。
では、

１．なにを使っているか？
２．

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女性にモテるコーヒー⁉︎

女性にモテるコーヒー⁉︎

(投げ銭形式なので無料で読めます)

こんにちは。バリスタの松本です。
コーヒー系でいただいた質問にドンドン答えるこのコーナー。

7jyoさんからの質問です。

これ知っていたら女性にモテるみたいなコーヒー教えてください（笑）

なんでも答える言うたらすごいのがきました。笑
できる範囲で答えましょうw

【女性にモテるコーヒーとは？】

モテるかどうかは正直わかりませんが、
知ってたら「あ、この

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プロがオススメする缶コーヒーって何？

プロがオススメする缶コーヒーって何？

（投げ銭形式なので無料で読めます）

こんにちは。バリスタの松本です。

コーヒー系でいただいた質問にドンドン答えるこのコーナー。

第２回目、いってみましょう。

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今回はpecorino hamanoさんからの質問です。

プロの視点でオススメの缶コーヒーってありますか？

なるほど。缶コーヒーですか。

さいきんコン

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普段のんでるものをより美味しく淹れるには？

普段のんでるものをより美味しく淹れるには？

（投げ銭形式なので無料で読めます）

こんにちは。バリスタの松本です。

コーヒー系でいただいた質問にドンドン答えるこのコーナー。

初回ということで、探り探りやっていきたいと思います。

今回はリキッドカツユキさんから、こんな質問をいただきました。

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質問です。
会社で毎朝、写真のようなコーヒーメーカーと粉で
コーヒー

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