最近の取り組み　2015.11.29

愛知県愛西市を中心に、障がい者の社会参加を支援しているＮＰＯ法人 夢んぼの開発部によるもろもろのプロジェクトの紹介です。

＜西京漬けプロジェクト＞
昨年、ご好評をいただいた本鰆（ほんさわら）の西京漬けプロジェクトが今年もいよいよ始まります。
年末に向け３回にわけて、切り身加工･西京味噌漬け　→　真空パック　→　冷凍保存　→　包装･配送　の工程を繰り返す計画です。いよいよ来週より、第１回目の真空パ