東御市のじゃがいも(地産地消)

私の地元、東御市には特産物として【ジャガイモ】があります。

今日は特徴をざっと説明していこうと思います

御牧ケ原の白土芋は川が薄く、掘り上げた時には金色に輝いて見えるといいます。中は白身でほくほくしています、これは昼間と夜間の温度差によることと長い日照時間と粘土の助けを受けてうま味のあるデンプンができるためです。芋の種類は男爵イモ・収穫時期は7月後半から10月

地元では郷土食のおやきの具として使われており、じゃがバタおやきとして販売されています。とても美味しいです☆