一流のプロの仕事に秘訣や秘密なんて無い

若い頃に師事していた、イタリア料理の有名シェフが

「一流のプロの仕事に秘訣や秘密なんてねえよ！」

と良く私ら下っ端に説教しておりましたが、本当にその通りであります。

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その意味→

一流のプロは仕事のレベルの底が高く、かつ創作性が高いという事実しかないんだよ。そこにゴマカシもマジックもねえよ！サボりたい・手抜きしたいテメエらはスグに秘密のレシピだの、楽できる秘訣だのあると思ってやがるが、あるわけねえだろ！

実際の努力と研究と実証の積み重ねしかねえだろ？他に何があるってんだよ！ヒミツの何かがあって欲しい、そんなものがどこかにあるはずだ、なんて思って実行的なことを何もしてない怠け者のお前らだから、いつまで経ってもダメなんだよっ！

プロの仕事に魔法はねえんだよ！

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なので、秘密の奥義を匂わせるようなヤツがいたら、そいつはニセモノです。

料理に限らず、そうです。

だいたい「実は奥義がある」と匂わせるヤツは実は知らないか、嘘をついているか、ごまかしているヤツが殆どなのです。

超絶的な人が当たり前にやっていることが、他人から観たら奥義的に見えることがあるとは思います。

しかし、仮にそれを解説されて頭では分かっても、一般人には実行出来ないと思います。