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カフェと時代を読む

カフェを開業すること、継続することについて書いていきます。 カフェは時代や街を大きく写します。 それを通して分かることがあるし、それを見誤るとカフェを経営することが途端に難しいも… もっと読む
毎月4本ほどカフェにまつわる話が届くweb上の雑誌のようなものです。 この記事は単体でも購入出来ま… もっと詳しく
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2021年2月の記事一覧

来て欲しい人がいます

こんばんは。山路裕希です。 仙台市でJAMCAFEというカフェを経営しています。 5月には東京で…

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この時代でどんな仕事をするか

定期購読マガジン2月3本目の配信です。 (この記事は途中から有料です) コロナ禍で一時ゼロ…

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PENITENT 開業まで#3(資金編)

定期購読マガジン2月2本目の配信です。 今日はまた新店舗の近況報告をしたいと思います。 --…

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スタッフへの業務連絡

お店のコンサルティングやちょっとした会話のときに「お店のスタッフの教育はどのようにしてい…

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