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カフェと時代を読む

カフェを開業すること、継続することについて書いていきます。 カフェは時代や街を大きく写します。 それを通して分かることがあるし、それを見誤るとカフェを経営することが途端に難しいも… もっと読む
毎月4本ほどカフェにまつわる話が届くweb上の雑誌のようなものです。 この記事は単体でも購入出来ま… もっと詳しく
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2020年3月の記事一覧

コロナウイルス 対 飲食店

先日、東京は雪が降りました。 3.11の時僕は仙台にいたのですがその時も奇しくも16時くらいか…

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こうなったら嫌だな、を考える

こちらは定期購読マガジンの記事のため途中から有料です。 さて。 僕は現在東京での出店のた…

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面倒なお店

この記事は定期購読マガジンの記事のため途中から有料です。 ------- さて。 僕はカフェ経…

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ちゃんと売れよう

今回はちゃんと売れようという話です。 個性や、世界にひとつだけの花という言葉で誤魔化さず…

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