#家庭料理
一人ひとりにフィットした自炊を届ける「パーソナル料理トレーニング」をはじめます
今まで私は「料理が苦手な方、料理初心者の方」を専門に、「自炊レッスン」と題して心地よく続けられる自炊の方法を教えてきました。2年前から続けて100人以上の生徒さんに教えてきた自炊レッスンですがコロナ禍で中断。でも、「今がいちばん自炊で困っている人が多いのではないか？」と考えて、「パーソナル自炊レッスン（料理トレーニング）」をスタートすることにしました。
このような気持ちを感じている方は、ぜひ読み
私が自炊料理家と名乗ってやりたいこと
料理の仕事を始めてから約1年。料理の仕事をしているから、「料理家」の肩書きは間違いではないのだけれど、しっくりこなくて悩み続けていた。
料理家と名乗ることで、「料理のことならなんでも知っている」「レシピを作るのが得意」と思われたり、「先生、Aの調理法とBの調理法どちらが正しいのですか？」と正解を求められることが増えていった。
私は正解を教えたいんじゃなくて、じゃがいもが煮崩れてない肉じゃがも、