ゆうかり学園完全無添加黒豚ソーセージプロジェクト、製造のキーマンにインタビュー。
社会福祉法人ゆうかりが運営する、ゆうかり学園にて始まったゆうかり学園完全無添加黒豚ソーセージプロジェクト。
本プロジェクトは「より安全で、体に優しい食を大切にしたい」という思いを元に、鹿児島市を拠点に様々な福祉サービスを提供し、その中で黒豚の飼育・加工を行っている社会福祉法人ゆうかりと、独自の食品保存方法と無添加食品加工技術、米増メソッドを持つ有限会社 鹿児島ますやが手を組み、完全無添加黒豚ソーセージの製造、認知、販売を目指しています。
新型コロナウイルス感染症の影響が、
