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現在までの流れクラウドキッチンに興味をもった我々は、まずUBERETSドライバーで市場調査を実…
前回までの記事はコチラ 僕たちの熟成肉の師匠に会うためにアメリカはカリフォルニアに行って…
私たちは、LAでの熟成研修内容を踏まえ、ホルスタイン（乳牛）を60日間熟成することに成功し、…
前回の記事 トップシェフからお墨付きを頂いた我々の熟成肉。 これ、試食として半分焼いたの…
さっそくですが、結論はナシです（笑） ことの発端は、熟成肉作る上で、日本の最高峰を知らな…
