Twitterで反響が多かったレシピ
Twitterで反響が多かったレシピをまとめました。Twitterの補助的なものなので、ツイート貼り付けメインです。
豚丼
思いのほか多くの方が作ってくれました。嬉しい😆
リプでくっつけたので、みんな気付いていないみたいなんですが、簡易温玉の作り方もあります。
豚丼が最高だったので記録する
— よゆー (@torotakukappa) December 2, 2021
・豚肉（しゃぶしゃぶ用バラ肉推奨）100〜150ｇ
・玉ねぎ半分くし切り
・水150cc（顆粒だし入れる）
・酒大１
・砂糖小４
・醤油大２
肉以外を煮立てて玉ねぎが柔らかくなったら肉を入れて火が通るまで煮る
↓
ご飯に盛る（つゆは意識してかけなくてOK)
お好みで卵
↓
旨 https://t.co/Pv65nmdr0L
温泉卵（簡易版）
温泉卵
— よゆー (@torotakukappa) December 4, 2021
鍋だけで簡単に出来る方法としては一番良いと思う
色んな方法を試して失敗してきたけど安定して75点が出せる
※多少殻に白身が付くかも
・小鍋に１L位のお湯を沸かす（卵がたっぷり浸かるくらい）
・火を止める
・冷蔵庫から出したての卵を静かに入れる
・14分30秒で取り出して冷やす
麻婆豆腐
一番作ってる料理です。最近フォロワーさんに聞かれたので作り方を書きました。
麻婆豆腐
— よゆー (@torotakukappa) November 17, 2021
味、辛味、とろみ共に過去サイコーの出来だ😆#料理好きな人と繋がりたい #家庭料理 #おうちごはん #今日のごはん #自炊 #ツイッター晩酌部 #麻婆豆腐 pic.twitter.com/AeKAyFpBwl
麻婆豆腐
— よゆー (@torotakukappa) September 5, 2021
3枚目でひき肉が消えてるのは、カリカリを維持するため一度退避させてるから
旨い😆#ツイッター晩酌部 #Twitter家庭料理部 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #男飯 #麻婆豆腐 pic.twitter.com/0kEVUap4iM
麻婆豆腐で乾杯
— よゆー (@torotakukappa) June 21, 2021
今日は一切手抜き無し！
たぶん現時点の技術で1番上手く出来る方法がこれ
本当に旨い😆#ツイッター晩酌部 #Twitter家庭料理部 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #男飯 #麻婆豆腐 pic.twitter.com/RLqXuyCNLM
麻婆豆腐レシピ
材料
#麻婆豆腐
— よゆー (@torotakukappa) September 3, 2021
ひき肉 250g
豆腐 一丁
花椒（ホールを潰す）小1〜
唐辛子3本〜
ニンニクみじん切り 一片分 生推奨
しょうがみじん切り 一片分 生推奨
豆板醬 大2
トウチ（刻む）またはトウチ醬 大1 トウチ推奨
甜麺醤大1
酒大1
砂糖小3分の1←重要💡
味覇等小1
水200
胡椒
片栗粉
ごま油
作り方
#麻婆豆腐
— よゆー (@torotakukappa) January 27, 2022
別鍋で塩を入れた水で豆腐を下茹で
上の材料のうち甜麺醤までをひき肉と炒める
↓
水と味覇等、酒、胡椒、砂糖入れる（砂糖は旨さのポイントだけど入れすぎないよう正確に）
↓
味見する
↓
火止めて水に溶いた片栗粉を入れてかき混ぜトロミつけ
↓
豆腐を入れてジャーッと「焼く」
↓
旨
コツとか
#麻婆豆腐
— よゆー (@torotakukappa) January 28, 2022
トロミ付けは豆腐を入れた後にやるレシピが多いけど、かき混ぜるときに豆腐崩したり、恐る恐るかき混ぜるからダマになったりしちゃうケース多いんじゃ無いかな？
豆腐投入する前に水溶き片栗粉入れて、思う存分豪快にかき混ぜてトロミ付けもアリだと思うよ
味の違いない気がするよ😊
ナポリタン
ナポリタンはコツだけ書いてます。コンソメ入れるのもいいですよー
ナポリタン
— よゆー (@torotakukappa) January 18, 2021
○ケチャップを弱火で炒める→酸味少なくなる
○マヨネーズ→まろやかになる
○ピーマン下茹で→軽く炒めるだけでいいので色が綺麗
美味かった😊#ツイッター晩酌部 #Twitter家庭料理部 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #ナポリタン pic.twitter.com/8jrDETJFQA
中華風サラダ
帆立スープの素で作ったけど、鶏ガラスープの素でも良いと思うな。
中華風春雨サラダ
— よゆー (@torotakukappa) January 12, 2022
おでん
謎の目玉焼き
春雨サラダうまくできた😆
醤油大3、酢大3、ごま油大2、砂糖小0.5、帆立スープの素顆粒小2、ラー油小2#料理好きな人と繋がりたい #家庭料理 #おうちごはん #今日のごはん #自炊 #ツイッター晩酌部 pic.twitter.com/LzNnd9ZhB3
麺なし焼きそばパン
麺を使わないで焼きそばの味をたのしもうとするトーストです。
下記にまとめました。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？